《专家指导高血脂特效食谱》

内容简介

　　 全书选用多种常见易购的食材，运用健康的烹调方法，做成简单、好吃并具有降血脂功效的菜肴。让饮食忌口多的高血脂患者知道，能降血脂的并不是就很少的那几样食物，另外，一种食物也能做出多种口味来，目的是帮助高血脂患者通过饮食有效降血脂，以预防动脉硬化和心脑血管疾病！
读者对象：大众
图书目录

　　 绪论
●血脂异常症患者的合理饮食原则/ 8
●调节血脂不可忽视的饮食细节/ 11
●调脂饮食要避免陷入“误区”/ 13
●控制体重对血脂异常症患者十分必要/15
Part 1 11种保持血管通畅的营养素
β-胡萝卜素
改善血脂水平，预防并发症
维生素B2
……
Part 2 44种有效降低血脂的食物
玉米
降低血液中胆固醇的浓度 / 42
空心菜炝玉米
……
Part 3防治并发症这样吃
血脂异常并发冠心病的饮食原则
紫米杂粮粥 / 110
香菇油麦菜
……
序言/前言

　　 随着经济的发展和人们生活质量的提高，血脂异常症的发病率也越来越高，患者的年龄有年轻化的趋势。目前血脂异常症的患病率在30%~50％之间，这是一个令人关注的数字。血脂异常的根源在于饮食结构的不合理，无论哪一种血脂异常，控制饮食都是最重要、最基本的治疗措施，应长期坚持。研究发现，长期坚持饮食疗法可使升高的血脂下降10%甚至20%。对于轻度血脂异常者，只要坚持控制饮食，不服药也可能使血脂调至正常水平；对于血脂升高明显者，在服用调整血脂药物的同时，也应以饮食治疗为基础，否则药物的疗效也将因不合理的饮食而降低。
血脂异常症患者在面对身边的美食时，总有种“无处下口”的感觉，担心一不小心违反了饮食中的某些“清规戒律”，血脂也会趁机作乱。其实，只要了解相关知识，血脂异常症患者也可以自由地安排自己的食谱。《专家指导降血脂特效食谱》就是为血脂异常症患者解决这一难题而特别编写的。
本书共分为3部分。第1部分详细介绍了有益于维持血管畅通的11种营养素，从清脂功效、其他保健功效、日摄取量、食物来源等方面对营养素作了全面解说，并推荐了具有针对性的代表食谱；第2部分精选了44种有效降低血脂的食物，让血脂异常症患者和健康人群充分了解日常食物也能调节血脂且具有及其他多种食疗功效，而且详细解说食用这些食物时的注意事项和搭配建议，并提供了相应的食谱供读者参考；第3部分从预防与辅助治疗的角度出发，提醒血脂异常症患者和健康人群日常饮食应遵守的一些原则，还精心准备了合理的一日三餐安排方案，便于及时防治血脂异常症的一些并发症。
《专家指导降血脂特效食谱》除配置了大量简易可行的美味食谱外，还提供了科学的饮食指导，解决吃什么、怎么吃的问题。只有合理饮食，才能更有效地维护血管健康，希望本书能为您提供系统而专业的指导，让您“早知早轻松，想吃就吃，吃得健康”！
读者书评

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字数：204千字 页码：128 开本：16

西安