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  • 2013全国卫生专业技术资格考试指导-营养学(预定) 平装,16开,576页,92.2万字
    编号:378245  市场价:¥100 元   书店价:¥95 元
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  • 2013营养学习题精选(预定) <P>全国卫生专业技术资格考试习题集丛书。本套习题集针对各学科考试大纲各科目进行针对练习,题型全面,题量丰富,并着重突出重点、难点。部分题附详细解析,全面分析考点、答题思路和方法、帮助考生尽快理解和掌握知识点。<BR></P>
    编号:378215  市场价:¥38 元   书店价:¥36.1 元
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  • 营养配餐员(中级技能高级技能技师技能)-国家职业资格培训教程 内容简介
    ??本书根据《国家职业标准-营养配餐员》的要求,由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心、劳动和社会保障部教育培训中心,按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是职业技能鉴定的指定辅导用书。
    ??本书包括中级技能、高级技能、技师技能3个部分,分别介绍了中级、高级营养配餐员和营养配餐技师应掌握的工作技能及相关知识。涉及营养配餐的准备、营养食谱的制定、营养餐的制作、膳后总结与创新、培训与指导、技术管理等内容。 目录
    第一部分 营养配餐员中级技能
    第一章 
    编号:377649  市场价:¥40 元   书店价:¥40 元
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  • 2013营养学模拟试卷及解析
    编号:377266  市场价:¥65 元   书店价:¥61.8 元
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  • 临床营养学(第3版供本科护理学类专业用) 《卫生部“十二五”规划教材:临床营养学(第3版)》设有四章共二十七节。内容涉及营养学基础、健康人群的营养、临床营养基础与常见疾病的营养。在第二版教材的基础上,增加了部分新的内容。
      《卫生部“十二五”规划教材:临床营养学(第3版)》本着结合国务院文件精神及营养学知识的最新进展,全面提升高等医学院校护理学专业学生的整体护理知识水平,坚持以基础理论与临床护理工作应用技能相结合,便于护理学专业学生对营养学知识的掌握和应用而进行重新修订。


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    编号:376847  市场价:¥25 元   书店价:¥23.8 元
    购买商品 临床营养学(第3版供本科护理学类专业用)
  • 中小学生健康手册-考生营养与健康 内容简介
    本书内容特点是将考生所吃的食物进行了合理搭配和量化,使考生膳食除了主食以外,在1周之内基本做到食物不同样、品种不重复,不但可以解决考生吃什么、吃多少的问题,也能使考生的食物花样品种更丰富,营养供给更半衡合理。

    编号:376257  市场价:¥15 元   书店价:¥14.3 元
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  • 营养型低度发酵酒300例 本书介绍了营养型低度发酵酒(啤酒、黄酒、葡萄酒等)的生产工艺和配方。主要包括各种新型啤酒、新型黄酒、水果发酵酒、复合水果发酵酒、发酵米酒、粮食发酵酒、食用菌型发酵酒、发酵茶酒、蔬菜类发酵酒等,共计300种。
    本书可供我国个酿酒企业、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员、管理人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。
    发酵酒是使用酵母进行酒精发酵后所得发酵液,可直接饮用或经过滤、调配、贮存后饮用,主要包括黄酒、啤酒、葡萄酒、果酒或其他发酵酒,属于酿造酒类。营养型低度
    编号:375928  市场价:¥45 元   书店价:¥42.8 元
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  • 临床营养学(第2版) 该书为原主编在第一版教材的基础上重新修订编写而成。结合中国食物与营养发展纲要的通知以及营养学知识的最新进展,添加了新的内容,并适当删减了上版中实用性较差、较陈旧的知识点。全书设四章二十六节,内容涉及营养学基础、健康人群营养、临床营养基础与常见疾病营养等,内容全面而实用。本教材第一版被全国一百余所院校选用,发行量十余万,获得师生的一致好评。


    编号:375036  市场价:¥16 元   书店价:¥15.2 元
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  • 新编营养师手册(第二版) 本书共分七章,包括营养学基础、各类食物的营养价值、人群营养、公共营养、临床营养、营养强化与保健食品以及食品卫生等。深入浅出地论述了人体需要的基础营养素,人的生活、工作需要的营养素;营养素不足或过量对健康的不良影响;适宜的营养素种类和数量;各种营养素的适宜比例以及食品的污染及防治等。特别对食品安全部分进行了着重介绍。
    本书不仅是营养师的参考手册、工具书,也是广大居民的营养知识参考读本。


    图书目录:
    第一章
    营养学基础1
    编号:374966  市场价:¥29 元   书店价:¥27.6 元
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  • 食物营养与膳食平衡 小食材,大功效。本书对150种食材,分为8大章展示:蔬菜类,果品类、蕈菇藻类,肉禽蛋类,水产类、谷豆杂粮类、调味品类,饮品类,并对每种食物详列“黄金功效及优势营养解析”、“适用体质及人群’、“食物妙用”,“黄金搭配重点推荐’等深具操作性的栏目,充实您的饮食系统,指引您的健康饮食!中国有句老话叫做“民以食为天”,这句话道出了食物对于人的重要性。营养的摄取与健康息息相关,科学的饮食搭配方式可以使人身体更健康。<br>很多人都希望能一直吃自己最爱的美食,同时又想保持健康,可这种理想在现实中
    编号:373371  市场价:¥39.8 元   书店价:¥37.8 元
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  • 非人灵长类动物营养手册(原著第二版) 本书由美国权威机构组织编写,实用性强。系统总结了非人灵长类动物的野外研究成果,分别叙述了六大类营养物质的代谢、吸收、利用、作用,以及在不同原料中的含量和不同生长阶段动物对营养成分的需求,附录收入了非人灵长类动物的营养标准,是一本关于非人灵长类动物的饲养手册。<br>本书可供从事实验动物研究、饲养的高校师生、企业技术人员参考阅读。本书是美国国家研究委员会农业及自然资源处下属的动物营养委员会编撰的系列图书之一,具体由该委员会的非人灵长类动物营养特别委员会负责筹备,是在1978年出版的第一
    编号:373018  市场价:¥118 元   书店价:¥112.1 元
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  • 水产动物营养与饲料 本书按照水产动物营养与饲料的关键技能为主线进行编排。在让学生知道饲料营养素的功能并学会其检测技术、能正确选购水产动物饲料原料与饲料添加剂的基础上,重点阐述了饲料配方设计、配合饲料加工的关键技术知识,并讲述了投喂投饲的科学方法,适用于淡水、海水养殖品种;本书将案例分析和技能训练融入其中,并且引用了水产动物营养与饲料领域的新资料,与实际生产结合紧密。
    本书可作为高职高专水产养殖、动物营养与饲料及相关专业师生的教材,也适合中职院校相关专业师生、水产养殖企业和饲料生产企业的技术
    编号:372690  市场价:¥26 元   书店价:¥24.7 元
    购买商品 水产动物营养与饲料
  • 食品营养学 <P>    本教材从当前公众关注的绿色食品、有机食品入手,循序渐进地介绍了食品营养学的基本概念、基础知识、基本理论及其在食品加工和居民生活中的应用、各类人群的营养需要、膳食指南与膳食营养素参考摄入量、膳食营养与健康、营养调查与食谱编制、营养强化食品与保健食品等知识,其中融入了最新施行的《中华人民共和国食品安全法》相关知识、2007新版《中国居民膳食指南》的新增内容以及食品营养学相关领域的最新研究进展。 <BR> 
    编号:372340  市场价:¥28.5 元   书店价:¥27.1 元
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  • 有毒有害作业人员营养与膳食 本书是关于有毒有害作业人员和职业病患者营养与膳食方面的科普书。全书系统地介绍了有毒有害作业人员的职业危害、主要工种分布,以及重体力劳动、脑力劳动、高低温、噪声、异常气压、放射线、粉尘、有机磷农药、苯、锰和汞等有毒有害作业人员和职业病患者的营养膳食问题。
    本书文字简洁易懂,科普性、实用性强,是从事有毒有害作业人员和职业病患者以及营养师和食品加工工作人员的实用参考书。
    俗话说得好:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。可见,人们对“吃饭”的重视非同一般。通常人
    编号:369534  市场价:¥25 元   书店价:¥23.8 元
    购买商品 有毒有害作业人员营养与膳食
  • 吃对食物营养百分百:188种食物的最健康吃法 随着生活节奏的加快,越来越多的人陷入亚健康状况,这给人们的工作和生活带来了不容忽视的危害,更为我们未来的健康状况蒙上一层阴影。消除亚健康的最佳方法就是饮食调节,通过我们日常的饮食就能做到养生保健,符合现代生活快节奏的要求,也无须很大的开销。在吃的过程中补充营养,简单、安全、经济,是我们保证身体健康的首选。<br>本书主要是从食物的种类进行划分叙述的,分为八章,分别是禽肉部、海产部、蔬菜部、水果部、五谷部、干果部、菌类食品、其他副食品,每一种食物都分别从营养价值、有效成分、最佳吃饭、营
    编号:369246  市场价:¥36 元   书店价:¥34.2 元
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  • 营养其实很简单 饮食是健康的一个重要因素,人们每天需要从各种各样的食物中获取营养素,然而,面对丰富多彩的食物,应该怎么选择食物?怎么烹调加工?怎么吃?吃多少?在什么时候吃?怎么搭配着吃?一系列问题需要我们思考。除了6个月之内的婴儿通常可用母乳喂养取得营养以外,可以说再也没有哪一种食物能称得上是人类营养均衡的食物,只有互相搭配、合理组合的多种食物才可以构成现实生活中的均衡膳食。不少人就是因为饮食行为习惯不好,如挑食、偏食、暴饮暴食、不规律饮食、过于精细的饮食等,从而导致了与饮食相关的各种疾病。与饮食营养有关的疾病
    编号:369236  市场价:¥39.8 元   书店价:¥37.8 元
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  • 动物营养与饲料生产技术 本书在介绍动物营养和饲料基础知识的基础上,重点阐述了饲料加工及其利用的基本知识和技能,并依据动物的营养需要讲述了饲料配合技术和具体的配方内容;书中融入了饲料生产的新技术、新方法;书后设置有实验实训项目、饲料卫生最新标准、动物的饲养标准和最新饲料营养价值表。本书突出实用性、可操作性,淡化理论,精选内容,语言通俗易懂,信息量大,可读性强,可较好地满足高职高专教育和饲料生产岗位的实际需要。<br>本书可作为高职高专畜牧兽医类专业师生的教材,也适合畜牧生产及饲料生产一线技术人员或从事相关工作
    编号:369110  市场价:¥29 元   书店价:¥27.6 元
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  • 西南地区特色蔬菜营养与栽培技术 本书系统介绍了西南地区具有代表性的十二种特色蔬菜品种,包括叶用芥菜(芽菜)、茎用芥菜(榨菜)、根用芥菜(大头菜)、辣椒、竹笋、魔芋、黄花菜、蒜薹、菊芋(洋姜)、蕨菜、莼菜、藠头等蔬菜的生物学特征、营养特性、主要品种及其栽培季节和制度、栽培技术、施肥与病虫害防治,以及采后贮藏与加工等现代实用技术。<br>全书内容充实、科学实用、技术规范、通俗易懂,具有较强的指导性和可操作性,既可作为高等农林院校农学、园艺等专业的教材或教学参考书使用,也可供农业科技人员及菜农阅读参考。蔬菜是人们日常生活
    编号:369040  市场价:¥30 元   书店价:¥28.5 元
    购买商品 西南地区特色蔬菜营养与栽培技术
  • 风湿类风湿 本书简要介绍了风湿性疾病的一般知识,重点介绍了风湿疾病中最常见的风湿性关节炎、类风湿关节炎、风湿热、骨关节炎、系统性红斑狼疮、强直性脊柱炎和干燥综合征的基础知识、饮食宜忌、食谱举例、中医治疗和健康生活方式等。内容丰富新颖,食疗方和药膳方的可操作性强,融科学性、实用性为一体。本书适合风湿病患者及其家属和基层医务人员阅读。风湿性疾病是男女老少皆有可能出现的疾病,带给人们诸多困扰和痛苦,病程一般较长,而且反复发作。风湿性疾病的发病原因复杂,疾病种类多样,治疗方法也要根据疾病而定。目前除药物治疗外,饮食
    编号:368892  市场价:¥19 元   书店价:¥18.1 元
    购买商品 风湿类风湿
  • 《临床技术操作规范-临床营养科分册》 <FONT size=2>临床技术操作规范·临床营养科分册》是由中国医师协会组织临床营养科及相关学科专家集体编写的规范性临床诊疗指导用书。全书分7章,介绍消毒技术、营养门诊、营养评价及其操作方法。重点为肠外及肠内营养配制,各类治疗膳食的制作及其他营养科操作知识。本书科学实用、可操作性强,适合临床营养科及相关学科医师参考使用。</FONT>
    编号:367840  市场价:¥45 元   书店价:¥40.5 元
    购买商品 《临床技术操作规范-临床营养科分册》