《青少年营养配餐方案(含CD光盘1张)(封四贴卡1张)(双色)》

内容简介

　　 本书在讲解青少年营养理论的基础上，给出了青少年食谱，并且针对当前青少年最常见的病症提出了营养方案。全书共分四章，第一章主要讲青春期孩子的营养素需求；第二章讲青少年的营养配餐知识，并推荐一个月的食谱，以供读者参考；第三章主要讲青少年在特殊时期的营养配餐，如青春期、考试期间、女性生理期等；第四章主要讲青少年时期常见病的营养配餐方案。
本书内容实用，文字精练，并配有精美的图片，既可作为父母了解孩子日常营养需求的读物，也可为中小学食堂营养配餐的提供参考。
读者对象：青少年的父母
图书目录

　　 目录


第一章　特别的营养给特别的你——青春期所需营养素 1
第一节　钙 2
第二节　铁 8
第三节　锌 14
第四节　维生素A 19
第五节　B族维生素 25
第六节　膳食纤维 33

第二章　均衡饮食，健康学习双丰收——青少年营养
配餐概论 40
第一节　青少年生理特征 41
第二节　青少年营养评价方法 42
第三节　青少年营养原则 43
第四节　青少年食物选择 44
第五节　青少年营养配餐食谱推荐 65
第六节　青少年营养食谱 67

第三章　正确地饮食是成功的一半——特殊时期营养搭配 105
第一节　小学生营养配餐方案 106
第二节　中学生营养配餐方案 122
第三节　青春期营养配餐方案 133
第四节　考试期间营养配餐方案 144
第五节　锻炼期间营养配餐方案 156
第六节　女性生理期营养配餐方案 169

第四章　要青春不要疾病——青少年常见病营养配餐 178
第一节　口腔溃疡 179
第二节　贫血 187
第三节　近视 197
第四节　用脑过度 207
第五节　便秘 217
第六节　上网综合征 226
第七节　肥胖 235
序言/前言

　　 前言
随着社会的进步和科技的发展，人们在不断提高生活水平的同时，也开始越来越关注生活质量和健康问题。温饱问题不再是人们追求的唯一目标，我们不仅要吃饱，还要吃好、吃出健康。
人从呱呱坠地开始，经过天真烂漫的童年，接下来便进入了朝气蓬勃的青少年时期，伟人曾经用“八九点钟的太阳”来形容青少年。由此可见，这是一个多么美好的人生阶段。生命的每个阶段都是美丽的，它们的美各不相同，却都需要精心呵护才能散发出迷人的魅力。我们的身体同样遵循这样的规律，不同的年龄段会面临不同的生理和健康问题，需要我们给予不同的呵护和关怀。
众所周知，青少年时期是人生当中非常关键的生长发育时期，青春期的发育过程更是一个需要我们倍加关注的特殊阶段。青少年时期，是一生中长身体、长知识的黄金时期。这一时期身体的各部位、各器官逐渐发育成熟。而生长速度、性成熟程度、学习能力、劳动效率都与营养状况有极为密切的关系。
为使青少年能健康地成长，为了给大家提供一个科学和权威的指导，我们特意编写了此书。本书共分为4章，全面系统地分析了青少年的生理状况、营养需求，为青少年成长提供了丰富多样的营养配餐食谱，以及一些青少年时期常见的健康问题和病症的食疗食谱，希望可以帮助广大的青少年朋友度过一个愉快的人生的黄金阶段。
读者书评

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字数：258千字 页码：252 开本：16

西安