青少年营养保健

前言序：前言
随着社会经济的发展和人们物质生活水平的提高，人们更重视饮食营养在生命过程中所起的重要作用。认识到合理的营养不但是维持身体健康所必需，而且关系到人类智力的开发、民族健康水平的提高以及造福于子孙后代的大事。
21世纪，中国乃至世界，人们的饮食观念将发生巨大的变化，回归自然，反朴归真，利用天然食物来保健防病和延缓衰老，正被越来越多的人们所重视；改变不良的饮食习惯，注重合理的生活方式与提高生活质量息息相关。中国有句古话“药补不如食补”，因此说，吃是一门很深奥的学问，是一个民族的文化，也影响着一个民族的兴旺发达。
为满足广大读者的迫切需要，我们编写了这套“21世纪营养保健”丛书，此套丛收的主要内容有：孕产妇营养保健、婴幼儿营养保健、青少年营养保健、中老年营养保健、女性营养保健、男性营养保健等。此书为读者科学系统地介绍了不同人群、不同时期的营养保健知识，并将现代营养学与中医食疗学有机地结合，对普及大众营养保健知识，提高人们科学的饮食观念，将起到很好的指导和促进作用。
此套丛书的编者，在结合多年来的式作实践和经验总结基础上，收集、整理了大量的古代和现代营养与食疗学方面的资料，并参考了有关专家学者的相关著述，在此表示衷心的感谢。
此书在编写的过程中，不断更新、完善，力争将最新观点和知识奉献给广大读者，历经3年时间编写而成。但由于编著者水平有限，不足之处在所难免，敬请广大读者及同行批评指正。作者简介：目录：目录
一、青少年的生理特点及营养保健
(一)青少年的生理特点
(二)影响青少年发育的有哪些因素
二、营养与青少年生长发育
(一)青少年营养与心理发育
(二)青少年营养与形体发育
(三)青少年营养与视力
(四)青少年营养与性发育
(五)青少年营养与智力发育
(六)营养与青春期疾病
三、青少年的营养需要
(一)青少年的膳食特点
(二)青少年的膳食指南
(三)青少年需要补充哪些营养素
四、青少年各期和营养保健
(一)学龄期儿童的营养保健
(二)中学生的营养保健
(三)青春期的饮食保健
五、青少年饮食与健脑
(一)脑的发育特点
(二)具有健脑作用的营养素
(三)健脑的饮食保健
(四)具有健脑作用的食物
(五)健脑食疗方
六、青少年饮食与身高
(一)青少年增高的饮食保健
(二)具有增高作用的食物
(三)助长增高食疗方
七、青少年的保健食物
八、学生营养餐与青少年健康
(一)学生营养的重要性
(二)目前我国学生的饮食状况
(三)学生营养餐的标准及食谱
(四)国外学生营养餐的状况
(五)我国学生营养餐的开展情况
(六)学生营养餐势在必行
九、考生的营养保健
(一)考生的营养素的需要量
（二）考前学生的饮食安排
(三)考期考生的饮食调理
(四)临考前的饮食营养
(五)考生食谱举例
(六)考生的饮食保健
十、青少年常见病的饮食防治
(一)感冒的饮食治疗
(二)慢性鼻炎的饮食防治
(三)急慢性咽炎的饮食防治
(四)扁桃体炎的饮食防治
(五)失音的饮食防治
（六）口腔溃疡的饮食防治
(七)牙痛的饮食
(八)中耳炎的饮食防治
（九）荨麻疹的饮食防治
(十)痤疮的饮食防治
(十一)急性胃肠炎的饮食防治
（十二）腹泻的饮食防治
（十三）便秘的饮食防治
（十四）缺铁性贫血的饮食防治
十一、青少年常见的营养失调症的饮食防治详细介绍：本书为青少年营养保健方面的科普书。此书较为详细地介绍了合理营养对青少年生长发育的重要性，呼呈全社会及家庭都来关心、重视中、小学生的营养餐及课间餐。本书还重点介绍了中、小学生考试期间的饮食保健，以及青少年营养与健脑、饮食与身高，饮食与防治疾病等内容。书评：

医药科技出版社
0101
开本：32装帧：页数：字数：140

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