品茶与健康

本书以表格形式介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、药物茶等的品名，制作方法，性能与应用，人们适宜与不适宜饮用各类茶的体质和病症，还介绍了民族茶的品名、制作、饮用习惯及功能应用；四季养生茶疗药膳；常用茶疗方等。

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中国是茶叶的故乡，饮茶之习，古已有之。茶叶古称“茶”，在我国古代始于药用。相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，由此可见，茶叶自古以来便有药用价值。对于国人来说，饮茶是很多人的日常习惯。茶不仅是饮品，合理地饮茶，还可对机体功能起到调整和保健作用。茶气清香，具有消暑解毒、理气消食、提神助思之功，有益人体健康，不仅可作为保健饮品，还可缓解人体病痛。本书从茶叶的品名、制作方法、性能与应用、适宜饮用的体质和病症、不适宜饮用的体质和病症等方面进行具体阐述；介绍了绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、药物茶、民族茶，并系统介绍了四季养生茶疗和常用茶疗方；着重介绍茶叶的营养成分、功效及应用，注重茶疗养生健身、保健防病的独特作用。本书在参考古今多部相关茶疗专著基础上，总结现行饮茶文化和茶疗经验，特别强调药茶所具有的保健防病作用；重点给人们介绍各种茶叶的性能和应用范围，以期帮助读者科学饮茶，增进健康。本手册所载内容，多有明确出处，因篇幅所限，未能将引用文献列出，在此对被引用文献的作者致以深深的感谢。该手册内容明了，重在实用，简便易查，使用方便，期盼本书的出版发行能对我国的茶文化有所助益。苗明三2006年11月12日

印张1.75
字数48
页数28
开本16开
版次1

广东汕头