300种病症饮食防治法

本书作者围绕饮食防治疾病这一主题，收集整理古今饮食和药膳配方近3000首，按内科、外科、皮肤科、妇科、儿科、男科、五官科、老年性疾病等分类编排，涉及病症约300种。书中所选配方包括原料、制作和服用法，均为取材容易、制作简便、经济实用，且经验证对防治疾病确有良效的食疗方。本书内容丰富，阐述简明，实用性强，对预防、保健和治疗疾病具有很好的指导作用，适于城乡居民、基层医务人员和常见病患者阅读参考。

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随着改革开放的深入发展，人们的收入越来越多了，生活水平越来越高了，文化素质也有了很大的提高。然而，人们的健康状况却仍然令人担忧：不但癌症的患病率持续攀升，而且肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、脂肪肝、高脂血症等“富贵病”发病率也急剧上升，越来越多的人因此过早地结束了自己的生命。造成这种结果的原因，固然与人们的生活节奏加快、竞争压力增大、精神紧张程度加剧、生活环境污染等客观因素有关，但是不能不说，人们的饮食不科学和用药不科学是更为重要的因素。俗话说，“病从口入”。现代社会，人们对此的理解已不能仅仅局限于食品的清洁卫生好坏，而更重要的是必须改变不良的生活习惯，纠正以往各种错误的饮食观念，讲究饮食的科学：正确选择搭配食品，饮食必须均衡；定时定量，禁绝大吃大喝或不吃早餐、过量晚餐；提倡吃素、吃粗、吃杂，增加膳食纤维和功能食品的摄取；讲究饮食卫生，既不可吃不洁或污染食品，又不可偏食素食或肉食。现代社会，人们的健康观念大大增强了，“多活几年”已经成为大多数人所追求的目标，然而追求的方式却可商榷。在经济条件大为改善的情况下，人们已经舍得花钱投资“买健康”。但是，不少人却往往把钱花在买“保健药”和“保健品”上。岂不知，“是药三分毒”，大量、长期吃保健品和保健药的结果，不但难以达到“保健康”、“争长寿”的目的，反而会造成身体功能的不平衡，打乱身体的内分泌体系，“欲保健，反添乱”。据有关资料表明，近年来，每年我国因吃药或吃保健品不当而引发住院的病人多达几十万，有不少人甚至因为吃药不当或滋补不当而丢掉了性命，这种教训是十分深刻的。“药补不如食补”。采用饮食方法防病治病，是我国传统医学的宝贵财产，在我国有着悠久的历史。通过合理配方，科学饮食，对医疗保健和防病治病发挥着不可估量的作用。本书紧密围绕“饮食防治疾病”这一主题，立足于科学和实用，不讲过多的理论，重点讲做法，既科学继承古代的传统方剂，又科学采纳现代研究的最新成果，以通俗易懂的语言、简明扼要的文字，共荟萃了日常生活中约300种病症近3000个饮食防治配方，可以供读者方便地阅读、选择和参考使用。由于本书知识面广泛，涉及问题较多，虽经认真编撰、反复核查，如有疏漏不当之处，诚祈专家和广大读者发现后不吝指正，谨此深致谢意。陈国珍孟庆轩2007年3月

印张13.375
字数330
页数408
开本大32开
版次1

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