实用妇儿营养学

前言序：随着我国经济建设的飞速发展和人民生活的日益提高，我国居民的膳食正从“温饱型”向“小康型”过渡，人们已不再满足于吃饱、吃好，而要求吃的科学、合理，有利于身体健康。在这种形势下，营养与保健事业得到了很大的发展，特别是妇女和儿童的营养和保健工作，由于符合优生优育和提高人口素质的需要，更是受到极大的重视。
本书针对当前妇女儿童营养工作者普遍关注的问题，从实际角度出发，运用营养学基础理论知识，结合实际经验，对孕妇、乳母、婴幼儿、青少年直至老年妇女的生理特点和营养需要进行了全面系统的论述；同时，本书还特别增加了营养流行病学一章，从概念和具体方法给予了初步介绍。本书力求重点突出，适用于医学院校的学生、妇幼保健人员及妇产科、儿科的医护人员阅读参考，并对妇女儿童营养的开展提供一定的帮助。
本书承蒙北京大学医学部及有关院校和研究单位的各位专家在繁忙工作之余共同编写完成。书中缺点、错误及不足之处在所难免，欢迎广大读者批评指正。作者简介：目录：第一章营养学基础
1、蛋白质；2、脂类；3、碳水化合物；4、能量；5、矿物质；6、维生素详细介绍：本书针对当前妇女儿童营养工作者普遍关注的问题，从实际角度出发，运用营养学基础理论知识，结合实际经验，对孕妇、乳母、婴幼儿、青少年直至老年妇女的生理特点和营养需要进行了全面系统的论述；同时，本书还特别增加了营养流行病学一章，从概念和具体方法给予了初步介绍。本书力求重点突出，适用于医学院校的学生、妇幼保健人员及妇产科、儿科的医护人员阅读参考，并对妇女儿童营养的开展提供一定的帮助。书评：

医药科技出版社
0101
开本：16装帧：页数：字数：320

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