吃出健康的智慧来自哈佛医学院的健康新理念

第一章小题也可大做：从“上火”到癌症
Part1为什么你老爱“上火”？
Part2看不见、感觉不到的致命“内伤”
Part3炎症的“孩子”叫癌症
Part4专家健康问答
1.怎样才能避免患上重大疾病？
2.哪些因素会影响我们的健康？
3.如何才能健康长寿？
4.要健康，必须遵守哪些规律？
5.什么是能引起“上火”及炎症的自由基？
6.能导致“内伤”的致命因子有哪些？
7.预防炎症可以有哪些方法？
8.运动也分人，你最适合什么运动？
9.你的运动白做了吗？
10.抗生素就是消炎药吗？
11.感冒是由于吹风受凉了吗？
12.感冒后能用抗生素吗？
13.抗生素应该作为家庭常备药吗？
14.全面的体检是健康的保证吗？
15.体检时，你应该检查哪些项目？
16.什么时候最该去急诊？
第二章“病从口入”新解：从进化论看我们的饮食问题
Part1“病从口入”新解：吃出来的疾病
Part2基因决定我们应该怎么吃
Part3一日三“掺”：补充现代人真正缺乏的营养
Part4专家健康问答
1.古人比我们更健康吗？
2.古人命短，难道另有原因？
3.年纪大了就该得病吗？
4.我们常吃的食品中，哪些不利于健康？
5.脂肪也分好坏吗？
第三章“降糖之宝”：纤维素
Part1能调控血糖的“糖”：纤维素
Part2纤维素——肠道抗癌卫士
Part3纤维素抗击心脑血管疾病
Part4天然减肥药
Part5纤维素食品大“PK”
Part6专家健康问答
1.补充纤维素时应该注意什么？
2.如何确保纤维素的足量摄入？
3.淀粉也是“糖”？
4.为什么纤维素是“糖”却不甜？
5.只有甜食才会引起糖尿病吗？
6.常见食物的血糖指数是什么？
7.吃富含纤维素的食物减肥，会产生营养失衡或反弹吗？
8.纤维素的补充会影响矿物质等营养素的吸收吗？
第四章“降火之宝”：抗氧化物
Part1氧化的副产品——自由基
Part2自由基从哪里来？
Part3自由基与衰老
Part4自由基与人体免疫力
Part5自由基与心脑血管疾病
Part6自由基与糖尿病
Part7自由基与癌症
Part8自由基的天敌：抗氧化物
Part9抗氧化食品大“PK”
Part10专家健康问答
1.凉茶为什么能“降火”？
2.为什么会发生“老年性痴呆”？
3.蔬菜一定要生吃才好吗？
4.要不要专门补充复合维生素？
5.补充维生素后，饮食就可以毫无顾忌了吗？
6.我需要专门补充维生素吗？
7.维生素补充过量会中毒吗？
第五章“降脂之宝”：Omega-3
Part1认识Omega-3
Part2能降血脂的“脂肪”：Omega-3
Part3Omega-3抗击心脑血管疾病
Part4“消炎之宝”：Omega-3
Part5Omega-3抗击癌症
Part6Omega-3抗击糖尿病
Part7Omega-3抗击神经系统疾病
Part8Omega-3促进大脑发育
Part9Omega-3食品大“PK”
Part10专家健康问答
1.什么是必需脂肪酸？
2.缺了Omega-3会怎样？
3.身上哪里胖最危险？
4.深海鱼油真的是液体黄金吗？
5.如何快速估算深海鱼油的纯度？
6.如何鉴别高纯度的深海鱼油？
7.为什么说高纯度的深海鱼油是一种功效确切又安全的保健食品？
8.如何测量腹部的脂肪？
9.如何减去身上最危险的脂肪？
10.仰卧起坐真的可以减腹吗？
11.炒菜的油越贵越健康吗？
12.“吃什么，补什么”是迷信，还是科学？
第六章一日三餐，一日三“掺”
Part1均衡饮食的秘诀
Part2超市健康购物清单
Part3每日健康食谱（1人份）
Part4对《中国居民膳食指南》(2007)的几点补充
Part5专家健康问答
1.喝水也能防癌吗？
2.老年人不用多喝水吗？
3.究竟喝多少水......

开本：16
装帧：平
版次：1版1次
180页

西安