最新医院营养科营养膳食调配指南

详细目录第一篇 基本营养元素和食品第一章 营养学概论第二章 能量和生热营养第三章 矿物质和微量元素第四章 维生素第五章 植物化学物第六章 各类食品营养价值笫七章 基本饮食种类第八章 治疗、试验及代谢饮食第九章 食疗与药膳第十章 保健、绿色和强化食品第十一章 肠内营养治疗第十二章 肠外营养治疗第十三章 营养与感染、免疫和药物第二篇 人群营养篇第一章 不同年龄人员营养第二章 不同环境和职业人员营养第三篇 疾病营养治疗篇第一章 营养缺乏病营养治疗第二章 感染性疾病曹养治疗第三章 呼吸系统疾病营养治疗第四章 循环系统疾病营养治疗第五章 胃肠疾病营养治疗第六章 肝胆胰疾疾病菅养治疗第七章 泌尿系统疾病营养治疗第八章 内分泌疾病营养治疗第九章 造血系统疾病营养治疗第十章 口腔疾病营养治疗第十一章 神经精神疾病营养治疗第十二章 儿科病营养治疗第十三章 骨科疾病营养治疗第十四章 肿瘤营养治疗第十五章 外科疾病营养治疗第十六章 器官裒竭菅养治疗第十七章 器官移植营养治疗第四篇 营养管理篇第一章 合理营养与饮食第二章 营养调查及营养咨询第三章 食物烹调加工第四章 营养科与营养食堂管理第五章 营养教育和营养规划管理第五篇 食品卫生篇第一章 食品污染及其预防第二章 食品添加剌剂第三章 食品卫生及其管理第四章 食物中毒及其预防第五章 食品卫生监督管理