肿瘤药膳治疗

现代研究发现，许多食物、药物都有防癌、抗癌作用。本书深入浅出地介绍了癌症的病因、临床表现、诊断方法及中西医结合治疗方法。重点评析了107种抗癌食物及中药的功效，并按抗癌功效分类，详尽例举了200种常用抗癌药膳的组方、制作方法及具体抗癌作用。是指导癌症患者饮食治疗的最佳选择。

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肿瘤是临床上常见的疾病，是严重威胁人类健康与生命的疾病之一。肿瘤的病因非常复杂，可以起源于人体的任何一种细胞或任何一个组织，可以侵犯几乎所有的组织器官，耗费昂贵的医疗费用，并在疾病晚期给患者带来极大的痛苦。尽管现代医学飞速发展，但是迄今为止，人们还未找到彻底攻克肿瘤的有效手段。肿瘤可分为良性肿瘤和恶性肿瘤，前者始终是局部的，一般不侵犯和破坏周围的正常组织；而恶性肿瘤，可以向周围组织浸润，并可随血流、淋巴播散至全身。近年来，癌症的发病率和死亡率都呈现持续上升的趋势。据世界卫生组织统计，全世界每年约1000万人患各种癌症，600万人被夺去生命，中国每年约100万人死于肿瘤。而在今后的20年内癌症新增患者的人数将达到每年1500万，因癌症而死亡的人数也将由每年600万增至1000万。长期以来，人们一直视癌症为“不治之症”，一旦确诊，就等于“宣判死刑”，沉浸在“谈癌色变”的恐惧和悲观气氛中；有些患者病急乱投药，从而失去治疗良机，耽误病情。其实肿瘤并不是完全不可防、不可治的，通过采用积极健康的生活方式可以有效预防某些癌症的发生，控制疾病进展，提高治疗效果，改善患者生活质量，减轻疾病所造成的痛苦。饮食防癌是肿瘤学研究的一个重要领域。药膳在我国已有悠久的历史。自古以来，就有“药食同源”的说法。古人云：“民以食为天”，“安身之本必资于食，救疾之速，必凭于药”。唐代名医孙思邈在《千金方》中说：“凡欲治疗，先以食疗。食疗不愈，后乃用药尔。”这充分说明古人和历代医学家是非常重视以食物养生和以食物治病的。我国传统医学史上也有多部有关食疗的医学巨著，如我国第一部医学巨著《黄帝内经》、孙思邈的《千金方》、孟诜的《食疗本草》、陈士良的《食性本草》和李时珍的《本草纲目》等，这些著作都详尽地记载了食用植物和动物在医药上的应用，其中也大量记载了有关食疗药膳对肿瘤防治的知识。据现代科学研究发现，许多食物有抗癌和防癌作用，我国传统的药膳和食疗方剂中含有这些具有抑癌、抗癌作用的有效成分，它们既可增强人体的免疫力，又可改善营养状态，从而起到保健强身、扶正抗癌的作用。临床实践表明，抗癌食疗可以延长癌症患者的生命，减轻痛苦，并改善营养状态，增强机体对癌症的抵抗力，从而使患者能耐受大手术，经受得起长时间放疗和大剂量化疗。由此可见，使用抗癌药膳防治癌症有着广阔的前景。蔡东联2006年4月

印张12.25
字数165
页数182
开本16开
版次1

广东汕头