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为健康重新学吃 |
| 编 号： 193766 |
| 著 作 者： 姜允申 |
| 出 版 社：
人民军医出版社
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| 书 号： 9787509109120 |
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| 出版日期： 2007-6-1 |
市 场 价： ￥22 元 |
| 书 店 价： ￥19.8 元 |
| 立即节省： ￥2.2 元 |
| 人 气： |
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内容简介
本书将向读者介绍人们饮食中存在的问题，如何科学地选择食品，如何安排一日三餐，如何做到平衡膳食，用饮食来预防
疾病，引导百姓吃出
健康。该书是一本百姓普及
营养知识的科普读物。
一、当今我们为什么要重新学吃/（一）经济文化的发达/1经济发达了，人们的食物选择增多，却不知如何选择/2消费观念的改变，由节俭向消费过渡，人们不知如何消费/3获得知识的途径增多，各种信息增多，孰是孰非，难辨真伪，吃的方面盲从性增大（跟着宣传走）/4营养保健意识虽增强，但不知如何进行膳食搭配/（二）食物资源的丰富/1新食品资源不断增多/2转基因食品的出现/3新原料、新
技术、新工艺的应用/4新食品添加剂的崛起/（三）人们工作和生活习惯的改变/1工作和生活节奏的加快/2交往增多，应酬增加/3国外食品的引进/4旅游的发展，促进人们寻找新的食文化/5西方文化的引进，夜生活增多/6交通的发展，自动化程度的提高，人们体力活动在减少/（四）食品安全问题的凸现/1环境污染/2人为污染/3科学发展，对有害物质检测的水平增强/二、过去为什么吃了不健康/1重糖重油吃出了慢性病/2营养过剩引起肥胖症/3食盐过量血压升高/4生鱼生肉损健康/5食粮过精营养损/6方便食品惹麻烦/7重鱼重肉蔬菜少/8菜肴过分鲜亮有蹊跷/9乱吃野菜也得病/10多吃粗粮亦损健康/11多食咸鱼咸肉致
癌症/12食之过烫危害多/13暴食冷饮伤脾胃/14饱食过度易致病/15节食过度影响健康/16鲜花养生菜肴也有隐患/17偏食挑食营养缺/18提防野味带疾病/19零食过多有害健康/20不进早餐害处多/21晚餐过饱危害大/22抽烟酗酒伤身体/23胡乱进补适得其反/24缺铁性贫血要重视/25休闲食品快餐害处多/26转基因食品应关注/27反季节水果有噱头/28菜蔬新鲜未必就好/29功能型饮料带来“负担”/30保健食品带来的忧患/31“洋食品”中藏隐患/32新型包装
材料带来毒害/33炊具、餐具原料堪追究/34
现代储藏技术存在的误区/35郊游野餐的风险/三、今后人们如何吃/1膳食结构要合理/2平衡膳食最重要/3平衡膳食宝塔是参考/4膳食指南不能忘/5科学烹饪保健康/6饮食习惯要恰当/7因人而异，各取所需/8注重膳食的搭配/9计划好每一天的膳食/10
设计好每一道饭菜/11夜生活也要讲营养/12疾病防治营养更重要/13零食选择有学问/14保健食品要适宜/四、饮食与
肿瘤预防/1膳食营养素与肿瘤发生的关系/2常见肿瘤与饮食的关系/3饮食
治疗肿瘤/4饮食预防肿瘤/
暂无序言/前言内容
其他说明
印张11
字数139
页数162
开本小16开
版次1
第一发货地
广东汕头
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