《如何应用天然抗氧化剂防治疾病》

　　
本书由知名营养学教授陈仁悖根据多年研究成果和最新文献资料精心编著。分十二章，系统论述了自由基和天然抗氧化剂的基础理论，维生素类、酶类、中草药和类黄酮等天然抗氧化剂及其作用机制，着重阐述了天然抗氧化剂在心血管病、糖尿病、肝病和恶性肿瘤防治中的临床应用以及对吸烟者的保护作用，本书内容新颖、资料翔实，科学性与实用性兼备。适合基础医学、营养科学、生命科学、临床医学研究和应用人员阅读参考。


　　
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点击查看大图作　　者：陈仁惇　主编
出版社：人民军医出版社
出版时间：2009-10-1
字　　数：170000
版　　次：1
页　　数：143
印刷时间：2009-10-1
开　　本：16开
印　　次：1
纸　　张：胶版纸
ISBN：9787509130360
包　　装：平装
所属分类：图书>>医学>>预防医学卫生学
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编辑推荐
有氧呼吸、新陈代谢、炎症、环境污染、阳光、剧烈运动、X射线、抽烟以及饮酒等会给身体带来氧化损伤。
我们经常喝的茶叶、干红葡萄酒，甚至法国南部海岸的松树树皮都含有丰富的天然抗氧化剂。
天然抗氧化剂：维生素E、维生素C、β－胡萝卜素与维生素A、超氧化物歧化酶、金属硫蛋白、枸杞子提取物、酸枣仁提取物、茶多酚、碧萝芷、葡乐安……
　　抗氧化就是抗老化、抗衰老，抵抗人体因素氧化引起的心脑血管疾病、癌症、糖尿病、慢性疲劳综合征、老年痴呆病、妇女经前综合征等老化性慢性疾病的作用过程。
内容简介
本书由知名营养学教授陈仁悖根据多年研究成果和最新文献资料精心编著。分十二章，系统论述了自由基和天然抗氧化剂的基础理论，维生素类、酶类、中草药和类黄酮等天然抗氧化剂及其作用机制，着重阐述了天然抗氧化剂在心血管病、糖尿病、肝病和恶性肿瘤防治中的临床应用以及对吸烟者的保护作用，本书内容新颖、资料翔实，科学性与实用性兼备。适合基础医学、营养科学、生命科学、临床医学研究和应用人员阅读参考。
作者简介
陈仁悖，教授，研究员。男，汉族，浙江杭州人。早年毕业于上海医学院（今上海医科大学）医疗系。从事营养科研工作近50年。曾在军事医学科学院任副研究员，联合国大学（UNU）高级研究员，美国麻省理工学院（MIT）客座科学家，乔治亚医学院（MCG）客座教授，中国人民解放军302医院专家组专家。现任全军临床营养专业委员会主任委员，北京保健食品新技术项目首席专家，国际营养研究会委员，美国实验生物学联合会、美国营养科学学会、美国临床营养学会会员。由于贡献突出，获国务院颁发的政府特殊津贴，并被美国传记学会从世界名人中选为1995年当代名人。
目录
第一篇天然抗氧化剂和自由基理论
第一章氧气和生命
第一节氧的重要性
第二节氧化与自由基对生物的危害
第二章酶和抗氧化营养素
第一节维生素E
第二节维生素C
第三节β-胡萝卜素与维生素A
第四节超氧化物歧化酶
第五节金属硫蛋白
第三章中草药
第一节枸杞子及拘杞子提取物
第二节酸枣仁提取物
第三节其他中草药
第四章生物类黄酮
第一节生物类黄酮在营养健康中的作用
第二节茶多酚
第三节前花青素——碧萝芷
第四节葡乐安
第二篇天然抗氧化剂如何促进健康与防治疾病
第五章延缓衰老和延长寿命
第一节概论
第二节衰老的基本理论
第三节衰老的自由基理论
第四节体内的抗氧化剂与物种的自然寿命
第五节限制膳食中热量对自然寿命的影响
第六节氧自由基和衰老退行性疾病
第七节淀粉样蛋白
第八节眼衰老和氧自由基
第九节皮肤衰老和氧自由基
第六章防冶心血管疾病
第一节心脏病的发作和心脏疾病
第二节什么是血小板
第三节低密度脂蛋白胆固醇
第四节血小板与心脏疾病
第五节炎症与心脏疾病
第六节应激反应、血小板损伤与心脏病发作
第七节生物类黄酮对动脉内皮细胞的保护作用
第八节一氧化氮在防治心血管疾病中的重要性
第......

印张9.75
字数170
页数143
开本16开
版次1

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