医学营养学(第3版)

医学营养学随着医学教学模式的转变已成为高等医学院校医学相关专业学生学习不可缺少的一门知识。本书自1998年2月第1版及2004年第2版后，经过近10年的全国医学院校部分学生使用，得到一些肯定与好评，曾在2000年被评为浙江大学教学成果一等奖、浙江省教学成果二等奖。2001年11月国务院办公厅颁布国办发[2001]86号文件，关于印发中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）的通知，在中国食物与营养发展纲要中明且指出：“今后10年，将是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。加快食物发展、改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康是国民整体素质提高的迫切需要，也是我国社会主义现代化建设的重大任务。”为此，结合国务院文件精神及营养学最新进展，本书计划增加第一章医学营养学绪论，第二章增加能量一节，第三章营养素的消化、吸收与代谢增加人体消化系统结构与功能一节，第四章食物的营养价值增加食物中其他功能成分一节，并对第二版中的第五、六、七、八章内容作了调整和修改。第3版图书内容将更系统和完整，同时满足广大读者对知识更新的要求。相信本书的出版将对我国居民慢性非传染性疾病的预防、控制与治疗作出贡献

规格 平装, 16开, 456页,69万字
版次 3
书号 ISBN 978-7-117-11433-2/R·11434
语言 中文简体
读者对象 医务工作者

西安