巧吃百果防百病

本书从水果的品名、性味功能、化学成分及现代药理、制法及对症、食用注意事项等方面进行详细阐述；介绍了常见的38种瓜果、16种坚果的营养成分、功效、食疗和加工方法。本书向广大读者推荐了常见瓜果的养生健身、保健防病作用，特别对处于“亚健康”状态的人群尤为适宜，可让读者了解在享用瓜果美味的同时，也可对机体起养生保健作用。本书可供广大群众阅读参考。

一、水果类桃子李子杏子荔枝芒果柠檬苹果大枣梅子柑山楂金橘樱桃柚子葡萄西瓜柿子香蕉佛手柑椰子阳桃菠萝橄榄猕猴桃桑椹杨梅草莓无花果甜橙石榴枇杷梨沙果海棠甜瓜金樱子薜荔果二、坚果类栗子核桃花生榛子菱南瓜子仁西瓜子仁杏仁葵花子山核桃腰果莲子松子仁白果开心果香榧
早在3000多年前，我国医学上就有疾医、疡医、兽医、食医之分。在《黄帝内经》中有“谷肉果菜、食养尽之，无使过之……”的记载；《神农本草经》中则记载有药用食物50余种。可见食疗早已根植民间、深入民心。“民以食为天”，米面养身体，瓜果保平安，合理地有选择性和针对性地食用瓜果，不仅可以果腹充饥，还可调节机体功能、有益人体健康。本书所载桃子、李子、杏子、荔枝、芒果、柠檬、苹果等水果类，栗子、核桃、杏仁等坚果类均是我们日常生活中常见、常食之品。不仅富含多种对机体有益的维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸和微量元素等营养成分，有不少水果、坚果还含有多糖、有机酸、生物碱、黄酮、苷类等活性成分。合理地搭配食用，能起到独特的食疗保健作用。鉴于此，笔者在广览食疗验方、食疗经验的基础上，结合现代科学的研究，编写出该书。为了出版本书，笔者先后查阅了多部相关医药专著，鉴于篇幅所限不能一一列出致谢，在此对引用文献的作者致以崇高的敬意和谢意。该书突出实用，简便易查，期盼本书的出版能对人们的饮食健康、食疗保健有所帮助。苗明三2007.12

印张5
字数91
页数75
开本16开
版次1

广东汕头