新编孕产妇营养食谱

本书从孕产妇的饮食及营养素的摄入入手，按照孕产妇孕周的不同分别介绍了孕产妇的饮食中需要注意的事项和常见病的食疗方法及科学合理地选择饮食的方法。在注重孕产妇各种营养物质合理摄入的同时，也注重了食物的色、香、味对孕产妇心理的满足。本书所介绍的食谱制法简洁、明确，内容丰富，通俗易懂，科学实用，适合广大家庭、孕产妇及从事孕产妇营养保健工作的专业人员阅读。

虽然生命的孕育是一个生理过程，在不同的年代人们对生命孕育过程的重视程度也有所不同。随着人们物质生活的丰富，文化素养的提高，孕育胎儿知识的普及，对孕育胎儿过程的了解和重视也越来越明显，对孕育胎儿方面知识了解的需求也越来越强烈。孕育一个健康的宝宝是每个孕产妇最基本的心愿，“营养是健康之本”，孕妇从怀孕初期至产后，不同阶段所需的营养各有差异；不同体质的孕产妇，不同的自身营养状况也决定了不同的营养需求。
本书紧紧围绕孕产妇不同阶段的营养需求，系统讲述了补充五大营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种旷物质及维生素等各种营养需求和相应食谱、不同孕周的营养需求和相应食谱、产后不同阶段的营养需求和相应食谱，孕期及产后常见疾病营养食谱等。全书内容翔实，方便您根据不同时期及自身的个体差异选择合理的营养饮食，及时调整饮食结构来补充所需营养，达到平衡膳食、合理营养、母婴安康的目的，从而保证您和胎儿的健康。
认真关注孕产妇饮食营养，给宝宝一个健康的身体和健全的大脑，是每个生育家庭的职责，也是您关爱下一代首先要迈好的第一步。
编著者
2007年4月
第—章孕产妇所需的各种营养素介绍
第一节孕产妇营养需求
的概述2
一、妊娠期营养方面的改变2
二、妊娠期的营养需要3
三、妊娠期的膳食特点6
四、哺乳期的生理变化11
五、乳母的营养需要12
第二节蛋白质l5
一、蛋白质的需要量15
二、食物蛋白质16
第三节脂肪17
一、脂肪的供给量17
二、食物中脂肪的来源18
第四节碳水化合物21
碳水化合物的来源21
第五节钙22
一、钙的生理需要量22
二、牛奶是人体最好的钙源23
三、补钙食物23
四、孕前补钙食谱25
五、孕期补钙食谱26
六、产后补钙食谱28
第六节锌30
一、锌的生理需要量30
二、富锌食物31
三、补锌的常见食品32
四、补锌食谱32
第七节铁38
一、铁的生理需要量38
二、孕期补铁食谱40
三、产后补铁食谱46
第八节碘48
一、碘的生理需要量48
二、富碘食物49
三、孕期缺碘的危害50
四、孕期补碘食谱52
第九节锰55
一、锰的生理需要量55
二、孕期补锰食谱55
三、产后补锰食谱58
第十节铜59
一、铜的生理需要量59
二、孕期补铜食谱60
三、产后补铜食谱61
第十一节硒62
一、硒的生理需要量62
二、孕期补硒食谱63
三、产后补硒食谱65
第十二节硅66
一、硅的生理需要量66
二、孕期补硅食谱66
三、产后补硅食谱68
第十三节钴69
一、钴的生理需要量69
二、孕期补钴食谱70
三、产后补钴食谱71
第十四节氟72
一、氟的生理需要量72
二、孕期补氟食谱72
三、产后补氟食谱73
第十五节维生素A74
一、维生素A的生理需要量74
二、孕期补维生素A食谱75
三、产后补维生素A食谱77
第十六节维生素D78
一、维生素D的生理需要量78
二、孕期补维生素D食谱79
三、产后补维生素D食谱81
第十七节维生素E83
一、维生素E的生理需要量83
二、孕期补维生素E食谱84
三、产后补维生素E食谱84
第十八节维生素K86
一、维生素K的生理需要量86
二、孕期补维生素K食谱86
三、产后补维生素K食谱87
第十九节维生素B188
一、维生素B1的生理需要量88
二、孕期补维生素B1食谱89
三、产后补维生素B1食谱90
第二十节维生素B291
一、维生素82的生理需要量91
二、孕期补维生素B2食谱92
三、产后补维生素B2食谱92
第二十一节维生素B，94 ......

开　本：16 版　次：1
页　数：247页
装　帧：简装

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