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肥胖
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肥胖
编    号： 90338
著 作 者： 李光伟 主编
出 版 社： 化学工业出版社
书    号： 9787122041128
出版日期： 2006-1-1
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内容简介

目录〖1〗第一章概论1一、何谓肥胖001
1肥胖的流行002
2什么是肥胖005
3如何计算标准体重006
二、如何判断是否肥胖009
1判断肥胖程度——BMI009
2腰围值011
3儿童、青少年超重、肥胖筛查014
三、肥胖的病因015
1遗传因素016
2神经内分泌因素017
3膳食不平衡018
4缺乏运动、生活不规律019
5其他原因020
四、肥胖的分类022
1中心性肥胖与周围性肥胖022
2原发性肥胖与继发性肥胖023
〖1〗第二章肥胖与饮食29
一、肥胖与饮食的关系029
1妊娠期营养因素029
2人工喂养及其辅食添加030
3摄食量030
4进食习惯031
5膳食结构032
二、平衡膳食035
1膳食模式035
2中国居民平衡膳食指南036
3中国居民平衡膳食宝塔041
三、肥胖症饮食治疗042
1肥胖症饮食治疗概述042
2儿童、青少年肥胖与饮食治疗原则047
3孕母、乳母肥胖与饮食治疗原则049
4中老年肥胖与饮食治疗原则051
〖1〗第三章与肥胖相关的营养素及食物53
一、与肥胖相关的营养素及食物成分概述053
1膳食纤维054
2蛋白质056
3维生素056
4脂肪057
5植物化学物059
二、常见蔬菜的成分和功效061
1莴苣062
2番茄064
3冬瓜065
4芹菜067
5豇豆068
6苜蓿070
7苦瓜072
三、常见水果的成分和功效073
1苹果075
2枣078
3葡萄080
4香蕉082
四、常见碳水化合物类食物的成分和功效084
1小麦面粉087
2稻米088
3粗粮090
五、常见禽类食物的成分和功效094
1鸡096
2鸭099
3鹅101
〖1〗第四章肥胖防治参考食谱103
一、营养配餐和食谱编制103
1营养配餐的概念103
2营养食谱的编制原则104
二、预防肥胖症参考食谱111
1预防肥胖的注意事项111
2参考食谱113
三、轻度肥胖症参考食谱118
1轻度肥胖症患者饮食原则118
2参考食谱121
四、重度肥胖症参考食谱127
1重度肥胖症患者饮食原则127
2参考食谱129
五、老年肥胖症参考食谱137
1老年肥胖者饮食原则137
2参考食谱140
六、青少年肥胖症参考食谱144
1肥胖青少年饮食原则144
2参考食谱148
七、妊娠肥胖症参考食谱152
1妊娠肥胖症患者饮食原则152
2参考食谱156
〖1〗第五章肥胖并发症及饮食治疗162
一、肥胖的并发症162
1糖尿病162
2高血压164
3血脂异常165
4冠心病166
5脂肪肝167
6脑卒中168
7痛风169
8白内障169
9其他170
二、肥胖并发症的食疗建议172
1肥胖合并糖尿病172
2肥胖合并高血压178
3肥胖合并血脂异常182
4肥胖合并冠心病186
5肥胖合并脂肪肝189
6肥胖合并脑卒中192
7肥胖合并痛风194
〖1〗第六章肥胖朋友的健康生活199
一、儿童、青少年期肥胖199
1儿童青少年肥胖的病因199
2肥胖对儿童青少年的影响201
3儿童青少年肥胖的预防和治疗202
4儿童、青少年肥胖的健康教育205
二、妊娠期肥胖207
三、肥胖朋友日常生活指南215
1饮食215
2运动217
3着装219
4睡姿221
5心理问题222
6健康检查223
7其他方面223
四、肥胖患者如何自我监测226
五、家有肥胖患者该如何进行护理235
1肥胖患者禁用或限用的食......
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开本：32开 版次：1-1 装帧：平 字数：0
第一发货地
西安
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