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生活中的化学-饮食与健康 |
| 编 号： 66548 |
| 著 作 者： 江元汝 |
| 出 版 社：
中国建材工业出版社
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| 书 号： 9787801596260 |
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| 出版日期： 2005-3-1 |
市 场 价： ￥18 元 |
| 书 店 价： ￥16.2 元 |
| 立即节省： ￥1.8 元 |
| 人 气： |
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内容简介
本书不难可以作为社会各界人士了解生活中化学的原理与应用的参考书，也可作为各高等院校非化学专业学生的辅导课
教材。
第一章
营养与
健康的化学
第二章 食品中的色香味化学
第三章 茶与健康
第四章 酒的化学与健康
第五章 食物的搭配
第六章 天然食物与
药物第七章 食物的污染与毒性
第八章 食物的鉴别
主要参考文献
其他说明
装帧:平装
页数:422
规格:1-1
开本:40
第一发货地
西安
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