《应用功能性食物防治糖尿病》

本书从功能因子分析着手，介绍了具有降低血糖功能的食物51种、中药33种，具有升高血糖作用的食物和中药11种，糖尿病患者宜吃食物21种，按中医理论具有止渴、治消渴功能的食物51种。并介绍了糖尿病及其治疗、糖尿病患者的自我保健及国家卫生部批；隹的具有调节血糖功能的保健食品36种。本书内容丰富、新颖、实用，是应用功能性食物防治糖尿病的科研成果荟萃、防治糖尿病的指南，为糖尿病患者和有糖尿病家族史者、超重或肥胖者、脑力劳动者及40岁以上中老年人等糖尿病易发人群必备的生活用书。
第1章糖尿病概述 一、糖尿病的定义 1 二、糖尿病的患病率 2 三、高血糖疾病向人类袭来 2 四、糖尿病的分型 3 五、糖尿病的起因 4 六、糖尿病的发病机制 6 七、糖尿病的临床表现 7 八、糖尿病的并发症 8 九、糖尿病的诊断标准 10 十、糖尿病的饮食治疗 10 十一、应用功能性食物防治糖尿病 12 第2章　食物的范围 一、传统食物 13 二、“药食同源”品种食物 13 三、“食品新资源”品种食物 14 第3章　营养与糖尿病 一、能量、糖类、脂类、蛋白质与 糖尿病 15 二、维生素与糖尿病 17 三、微量元素与糖尿病 19 四、肥胖、饥饿、发热、生理节律失调与糖尿病 20 第4章　具有降血糖功能的传统食物 1.黑芝麻 22 2.薏苡仁 23 3.胡萝卜 24 4.海带 26 5.山药 27 6.紫菜 28 7.洋葱 29 8.银耳 31 9.海参 32 10.苦瓜 33 11.大蒜 34 12.魔芋 35 13.米皮糠 36 14.甘蔗 37 15.莲子 39 16.文蛤肉 40 17.辣椒 40 18.蘑菇 41 19.南瓜 43 20.菊芋 44 21.蜂乳 45 第5章　具有降血糖功能的“药食同源”品种食物 1.葛根 47 2.枸杞子 48 3.玉竹 50 4.黄精 51 5.桑叶 52 6.茯苓 53 7.麦芽 54 8.桔梗 55 9.杏仁 56 10.蝮蛇 58 第6章　具有降血糖功能的“食品新资源”品种食物 1.人参 59 2.女贞子 61 3.五加皮 62 4.山茱萸 63 5.石斛 64 6.白术 65 7.白芍 66 8.木香 68 9.苍术 69 10.泽泻 70 11.红景天 71 12.熟地黄 72 13.淫羊藿 73 14.生地黄 75 15.牛蒡子 76 16.知母 77 17.蛤蚧 78 18.地骨皮 80 19.川芎 81 20.蜂胶 82 第7章　具有止渴、治消渴功能的食物和药物 1.马乳 84 2.干贝 85 3.牛乳 85 4.文蛤肉 86 5.冬瓜 86 6.冬瓜皮 86 7.冬瓜瓤 87 8.田螺 87 9.西瓜皮 88 10.西施舌 88 11.西洋参 89 12.羊乳 89 13.羊肚 89 14.羊肾 90 15.羊肺 90 16.芦笋 91
暂无序言/前言内容

11.25
218
开本：16开平装
版次：1

西安