痛风

痛风是一种既古老又年轻的疾病，其发病与嘌呤代谢紊乱及遗传有密切关系，环境因素尤其是生活水平，对痛风的发病也有十分重要的影响。随着人们生活水平的不断提高，高蛋白、高脂肪食物摄入的增加，使得痛风的发病率与日俱增。痛风已经成为人类健康杀手——“代谢综合征”的重要组成部分，预计在今后10年内，痛风将成为仅次于糖尿病的第二号代谢性疾病。同时，痛风引起的并发症也逐渐增多，如冠心病、高血压、高血脂、肥胖等，可能导致更高的致残、致死率。因此，普及痛风基本知识，开展对痛风的防治和健康教育已迫在眉睫。
痛风虽然“来去如风”，但如果控制不彻底，对人体危害极大，在现有的医疗条件下，痛风仍是一种只能控制、无法彻底根治的终身性疾病，适当的药物治疗和饮食控制可以防止痛风复发或使其终身不复发。如果能对痛风的基本知识有较为全面的了解，并能长年坚持有效的防治措施，就能使大多数痛风患者享受到与正常人一样的优质生活。编著本书的主要目的是使痛风患者在兼顾控制疾病发展时，既能保障人体的营养平衡，又可以充分享受美味佳肴。
本书分为三章，第一章是关于痛风的一些基本知识，使读者对痛风有一个较为全面的了解；第二章是痛风患者在饮食中需要注意的一些问题；第三章按照痛风常见的并发症，围绕饮食防治、食谱建议、中医治疗和健康生活方式，重点从营养学和健康生活方式的角度，详尽地介绍了痛风患者在日常生活中的方方面面。本书收录的家常菜取材方便、制作简单，不仅对痛风病人大有裨益，而且对日常生活中饮食的科学搭配也有一定的参考价值。衷心希望本书的出版能对痛风患者和血尿酸值超标的人们有所帮助，并能生活得健康、快乐！
感谢为本书提出宝贵意见及帮助本书顺利出版的师长、朋友和所有工作人员！由于编写水平和编写时间所限，书中难免有不足之处，恳请广大读者批评、指正。
赵婷
2009年10月于广州
第一章关于痛风的基础知识什么是痛风1
人体中的尿酸来自何方2
血尿酸增高就是痛风吗2
痛风遗传吗3
罹患痛风的危险是什么3
为什么痛风患者多是男性4
痛风的潜伏期有多长4
关节痛就是痛风吗5
如何区分痛风和风湿性关节炎5
痛风的发病诱因是什么6
如何才能早期发现痛风6
痛风有哪些症状7
痛风的临床表现是什么8
痛风有哪些类型9
确定痛风类型应进行哪些化验10
痛风需要做X射线检查吗10
痛风的并发症有哪些11
什么是痛风石13
痛风应该如何治疗13
痛风急性发作时应该怎么办14
痛风慢性期应该如何治疗15
痛风静止期如何控制高尿酸血症16

第二章痛风与饮食痛风患者应该如何安排饮食18
痛风患者饮食应该如何安排三大营养素20
痛风患者应选用什么样的蛋白质20
痛风患者可以多喝水吗21
痛风患者喝什么水21
痛风患者应该怎么喝水22
痛风患者可以喝茶吗22
痛风患者可以喝牛奶和酸奶吗23
痛风患者可以喝酒吗23
痛风患者是否一定要戒烟23
痛风患者可以吃豆腐吗24
什么是酸性食物和碱性食物？应该怎么选择24
痛风患者应选用富含何种维生素和矿物质的食物25
在食物的烹调方法上，痛风患者应注意什么25
痛风患者能食用鸡精吗25
痛风发作的急性期食物如何选择26
痛风发作的间歇期食物如何选择26
痛风患者应该如何进补27

第三章痛风的常见症状与饮食防治高尿酸血症28
饮食防治29
食谱建议35
高尿酸血症的中医治疗47
健康生活方式48
肥胖49
饮食防治49
食谱建议56
痛风合并肥胖的中医治疗67
健康生活方式67
高血压67
饮食防治69
食谱建议72
痛风合并高血压的中医治疗83
健康生活方式84
糖尿病85
饮食防治86
食谱建议92
痛风合并糖尿病的中医治疗102
健康生活方式103
高脂血症104
饮食防治105
食谱建议110
痛风合并高脂血症的中医治疗126
健康生活方式127
冠心病128
饮食防治129
食谱建议132
痛风合并冠心病的中医治疗139
健康生活方式139
脑血管障碍140
饮食防治141
慎用或忌用食物143
食谱建议143
痛风合并脑血管障碍的中医治疗......

大众生活|大众健康
出版日期：2010年4月书号：978-7-122-07484-3开本：32装帧：平版次：1版1次页数：193页

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