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健脑防病吃什么
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健脑防病吃什么

编    号: 213507
著 作 者: 刘国柱,刘姝倩 主编
出 版 社: 化学工业出版社
书    号: 9787122016409
出版日期: 2008-4-1
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健脑防病吃什么   健脑防病吃什么
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内容简介

第一章 能量的摄入
一、什么是能量1
二、能量的单位1
三、自身生命活动的能量
消耗1
四、体力活动的能量消耗2
五、每人消耗多少能量4
六、每人每天需要摄入多少
  能量5
1.什么是能量需
 要量5
2.怎样计算能量需
 要量5
3.每人每天需要摄入多
 少能量5
第二章 营养的需要
一、碳水化合物8
1.什么是碳水化合物8
2.碳水化合物的生理
 功能8
3.碳水化合物的来源8
二、蛋白质9
1.蛋白质是生命的基础9
2.蛋白质的吸收10
3.蛋白质互补能提高利
用率11
三、脂类11
1.脂类的生理功能11
2.什么是好脂肪12
3.怎样选择食用油14
4.什么是坏脂肪15
四、矿物质15
1.必需元素15
2.限制食盐摄入量19
五、维生素及膳食纤维19
1.食物维生素C的功能19
2.食物胡萝卜素的功能20
3.食物维生素E的功能21
4.膳食纤维素的功能22
六、水24
第三章 奇妙的人体消化功能
一、人类为什么喜欢甜、咸和
脂肪类食物26
二、消化器官的功能26
1.消化道长度26
2.舌有多少味蕾26
3.成年人一天分泌多少
唾液26
4.胃容量及食糜排空
时间27
5.排泄粪便时间27
第四章 超重和肥胖吃什么
一、什么是超重和肥胖28
二、预防超重和肥胖吃什么29
1.低能量食物29
2.低能量高纤维食物29
三、控制饮食减肥法32
四、儿童减肥法33
1.妊娠早期(孕1~3个月)
吃什么33
2.妊娠中期(孕4~6个月)
  吃什么34
3.妊娠末期(孕7~9个月)
  吃什么35
4.妊娠期缺铁性贫血吃
  什么36
5.肥胖儿童减肥食谱36
五、成人减肥食谱38
1.减肥食谱制订原则38
2.制订减肥食谱的参考
  标准39
3.减肥食谱实例40
4.减肥任选汤菜食谱43
5.中医减肥粥44
第五章 糖尿病病人吃什么
一、怎样判断自己患了糖
尿病47
1.糖尿病的病因47
2.糖尿病自我诊断47
3.糖尿病并发症48
二、糖尿病病人如何控制能
量的摄入48
三、食物与制品重量交换份
对照表51
四、糖尿病食谱58
1.糖尿病食谱制定原则58
2.怎样制订糖尿病
食谱59
3.糖尿病食谱举例61
4.具有降糖作用的疗效
  食谱62
5.糖尿病药膳66
6.糖尿病套餐食谱67
7.糖尿病粥谱69
8.糖尿病菜谱70
9.糖尿病主食谱71
第六章 心脑血管病吃什么
一、高血压吃什么73
1.自我诊断高血压73
2.高血压危险因素73
3.高血压吃什么74
二、高血压病食谱75
1.高血压病食谱制订
原则75
2.高血压病食谱实例77
三、冠心病吃什么80
1.什么是冠心病80
2.什么是心绞痛81
3.什么是心肌梗死82
4.冠心病人随身携带什
么药82
5.冠心病人吃什么83
四、冠心病食谱85
1.冠心病食谱制订原则85
2.冠心病人不吃或少吃
的食物86
3.冠心病套餐食谱
实例86
4.冠心病任选食谱87
五、脑卒中吃什么90
1.什么叫脑卒中90
2.脑血管病流行特征90
3.脑卒中预兆91
4.脑卒中发生的原因91
5.脑卒中的症状诊断93
6.脑卒中发病后的处理93
7.怎样预防脑卒中93
8.脑卒中治疗康复94
9.脑卒中患者食谱95
六、心脏血管病任选食谱96
1.粥96
2.菜肴97
3.汤羹99
4.主食101
七、高脂血症吃什么101
1.什么是高脂血症101
2.高脂血症吃什么102
3.高脂血症......
更多介绍

其他说明
字  数: 317000 版  次: 1 页  数: 249
印刷时间: 2008/04/01 开  本: 16开
印  次: 1 纸  张: 胶版纸

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西安

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