酒与现代养生

作者以崭新的酒文化理念，简明而生动地介绍了酒的起源与悠久历史，酿造工艺与酒具艺术，酒的基本知识，饮酒常识与养生保健功效以及我国与世界的名酒，酒文化与科学的饮酒方法等；同时重点介绍了11种134个酒疗方剂的养生保健功效。全书资料丰富翔实，涵盖古今中外，叙事通俗顺畅，论理深入浅出，对弘扬酒文化有一定的科学指导价值。可供广大饮酒者、酒文化爱好者和医疗保健工作者阅读参考。

一、我国酒的起源/002二、酒的历史发展概况/004三、酒在我国古代有哪些雅称/005四、我国近代酿酒技术的发展/007五、欧洲“酒庄”的文化内涵/009六、白酒的起源与命名/010七、葡萄酒的起源与历史/011八、黄酒的起源与绍兴黄酒/012九、啤酒的起源与历史/013十、鸡尾酒的起源与传说/014一、酒是如何分类的/017二、我国的商品酒包括哪些品类/018三、我国的酒曲有哪些/019四、什么是酒度及其表示方法/021五、什么是酒龄/022六、酒的贮存一定要有期限/023七、怎样鉴别劣质酒/024八、白酒是如何分类的/026九、白酒的香型有哪些/028十、如何鉴别白酒的优劣/029十一、贮存白酒的注意事项/030十二、黄酒的主要成分与应用/031十三、啤酒含有哪些成分/031十四、啤酒是如何分类的/033十五、如何鉴别啤酒的品质/035十六、怎样贮存啤酒/036十七、葡萄酒是如何分类的/037十八、如何鉴别葡萄酒/038十九、什么是果酒及其分类/039二十、蒙古族的经典———奶酒/040二十一、深受现代人们喜爱的时尚酒品/041一、酒是如何酿造的/048二、酒精的生产原料有哪些/049三、酿造白酒需要哪些原料和辅料/050四、酿造黄酒需要哪些原料和辅料/051五、酿造啤酒需要哪些原料/052六、酿造葡萄酒主要应用哪些葡萄品种/053七、现代果酒的酿造工艺/054八、白兰地的生产工艺/055九、威士忌的生产工艺/057十、朗姆酒的生产工艺/058十一、金酒的生产工艺/059一、隋代之前的酒具/061二、隋唐宋元时代的酒具/062三、明清时代的酒具/064四、当代常用的酒具/066五、少数民族的特色酒器/068六、酒的瓶装有讲究/069一、饮酒要讲“德”/073二、人的酒量取决于什么/074三、怎样控制酒量/075四、啤酒应该怎么喝/076五、怎样品尝黄酒/077六、怎样品尝葡萄酒/078七、冬季饮酒有讲究/079八、白酒、黄酒宜热饮/080九、洋酒有3种喝法/081十、老年人应该怎样饮酒/082十一、酒醉程度有不同/083十二、解酒的要点有哪些/085十三、哪些水果可以解酒/086十四、哪些蔬菜可以解酒/088十五、哪些粮豆可以解酒/089十六、哪些中药可以解酒/091十七、饮料也能解酒/092十八、解酒方法举例/094十九、推延醉酒时间的方法/096二十、戒酒方法不可盲目/097二十一、饮酒反而败“性”/098二十二、最不利身体健康的饮酒习惯/099二十三、饮酒有利亦有弊/101二十四、酗酒对健康的有害作用/102一、适量饮酒对健康的有益作用/105二、酒精本身的作用/106三、白酒含有哪些营养成分/107四、白酒有哪些功效/108五、葡萄酒含有哪些营养成分/109六、葡萄酒有哪些药用价值/111七、黄酒的营养成分及其功效/112八、啤酒的营养成分及其价值/114九、啤酒有哪些药用功效/115十、白兰地和香槟酒的治病功效/116一、什么是药酒及起源/119二、药酒的养生保健功效/120三、如何选择原酒/121四、如何选择适宜的药材/123五、制作药酒的方法/124六、药酒的存放要求/125七、药酒的应用方法/126八、药酒辨证饮用最重要/128九、应用药酒的注意事项/1291．枸杞酒/1332．丹参酒/1333．人参当归酒/1344．薯蓣莲肉酒/1345．麻仁熟地酒/1346．十味长春酒/1357．人参葡萄酒/1358．八仙强壮酒/1369．十味强身酒/13610．人参酒/13711．黄芪酒/13712．黄精糯米酒/13813．白术酒/13814．黄芪茯神酒/13815．地黄牛膝酒/13916．生地黄凉血酒/13917．八珍酒/13918．十全大补酒/14019．补气养血千金酒/14020．百药双补酒/14121．苁蓉麦冬酒/14122．杜仲甘菊酒/14123．冬虫夏草大补酒/14224．鹿茸补阳酒/14225．龙眼双仙酒/14226．龟胶滋阴酒/14327．熟地黄女贞酒/14328．首乌生地黄酒/14329．枸杞熟地黄酒/14430．人参山药酒/14431．黄精苍术酒/14432．石斛党参酒/14533．乌麻补虚酒/14534．桑叶大枣酒/14535．生地枸杞酒/14636．六味扶正酒/14637．川芎当归酒/14638．杜仲核桃酒/14739．黑......

印张14.875
字数221
页数229
开本小16开
版次1

广东汕头