鱼虾献宝-水产品的食疗方剂与药膳

多食富含核酸类的兔肉、猪肝、鱼、虾、酵母、蘑菇、银耳、蜂蜜、花粉等食物，有助防皱。
专家建议适当多吃鱼、虾等水品及鸡、鸭等禽类（白肉），少吃猪牛羊肉等红肉。

--------------------------------------------------------------------------------



本书简要论述了水产类食物的营养特点及治疗功能，以中医理论为指导，较详细地介绍了鱼
类、贝类、虾、蟹、软体动物及其他藻类80余种水产类的性味、归经、功能、主治、营养成分。每个水产品都配有食疗方剂与药膳，并在其原料、制法、功效上分别做了详细的阐述，具有一定的科学性、实用性，在当今大力倡导健康生活的时代，让鱼虾献宝，让绿色的水产品深入每个家庭，必将会给广大群众增福添寿。

--------------------------------------------------------------------------------



第1章 概述
一、水产类食物的营养特点
二、水产类食物的医疗功用
第2章 常见水产类食物的药用性能和食疗方剂及药膳
第一节 鱼类
一、草鱼
二、鲤鱼
三、泥鳅
四、青鱼
五、黑鱼
六、银鱼
七、鲶鱼
八、鲢鱼
九、鲫鱼
十、武昌鱼
十一、鳗鲡
十二、鳙鱼
十三、鳜鱼
十四、带鱼
十五、海鳗
十六、黄姑鱼
十七、大黄花鱼
十八、小黄花鱼
十九、鲤鱼
二十、剥皮鱼
二十一、长蛇鲻
二十二、蓝点马鲛(鲅鱼)
二十三、比目鱼
二十四、鲈鱼
二十五、鲐鱼
二十六、鲚鱼
二十七、鲨鱼
二十八、鲳鱼
二十九、真鲷
三十、鲻鱼
三十一、海鹞鱼
三十二、鳓鱼
三十三、鳕鱼
三十四、鲵鱼
三十五、河豚
三十六、鳝鱼
三十七、黄唇鱼
三十八、黄鲼鲸
三十九、鲎鱼
四十、海马
四十一、海獭
四十二、飞鱼
四十三、蟛鱼
四十四、鱼肚
四十五、鱼翅
四十六、鱼唇
四十七、鱼头
四十八、鱼骨
第二节 虾、蟹、龟、鳖类
一、对虾
二、蟹
三、鳖
四、海龟
五、乌龟
第三节 贝类
一、鲍鱼
二、缢蛏
三、牡蛎
四、银蚶（瓦楞子）
五、贻贝（淡菜）
六、蛤蜊
七、石决明
八、红螺
九、东风螺
十、田螺
……
第3章 调料简介

开　本：16 版　次：1
页　数：280页
装　帧：简装

西安