顾老师的厨房养生经

前言
从领导人身边走来的资深营养师
“老人珍果”说栗子
百菜不如“白菜”
清心安神话百合
止咳祛痰非梨莫属
秋藕最宜人
五谷之王——薏米
一日食三枣，终生不显老
抗癌之果——杏仁
补肾固精话山药
情意浓浓话芹菜
神奇的浆果之王——蓝莓
生命的保鲜剂——海参
孔府巷里的珍珠——绿豆芽
蔬菜皇后——洋葱
蔬菜之王——芦笋
人体的“清道夫”——魔芋
滋阴补血话玉竹
豆中之王——黑豆
菌中之冠——银耳
妇科圣药——乌鸡
长寿果——核桃
智慧之果——香蕉
秋后萝卜赛“人参”
长寿之果——山楂
水果中的美女——葡萄
芬芳的补药——芝麻
牧草之王——苜蓿芽
血之妙品——南瓜
小人参——胡萝卜
土人参——红薯
食用菌皇后——香菇
能量最平衡的粮食——糙米
食药俱佳话秋柿
万寿果——木瓜
水果之王——苹果
“昆仑紫瓜”——茄子
东洋人参——牛蒡
爱情果——番茄
长生果——花生
长寿菜——海带
地下苹果——马铃薯
植物肉——豆腐
降脂佳品——燕麦
抗癌佳蔬——黄豆芽
美容蔬菜——油菜
排毒佧果——火龙果
高级天然滋补品——白果
菜中之甘草——虾
返老还童话芡实
长寿药——何首乌
黄金谷物——玉米
冬季补品——鲫鱼
润肺补虚话莲子
灵丹妙药——黄精
海底牛奶——牡蛎
糯米传奇
净肠草——荞麦
清肺润燥——霸王花
世界上唯一不会腐败变质的食品——蜂蜜
素中之荤——黑木耳
抗癌佳品——香芋
五谷之首——小米
益智菇——金针菇
菜中之王——圆白菜
君子菜——苦瓜
天然水果罐头——柚子
四季吃生姜，百病一扫光
重阳节吃发糕
小雪话养生
立冬吃饺子
大雪活进补

        生鲜蔬菜、水果汁、芽苗最大程度地保留了蔬菜水果中的维生素和微量元素。水果蔬菜汁中的活性物质与人体接近，能有效地调节机体免疫力，激活巨噬细胞吞噬功能，激发人体与生俱来的对抗癌细胞的防卫机能。
    本书从养生角度对日常生活中的常用食材做了深入的介绍，每种食材的保健作用和药用功效科学而详细：顾老师的养生菜既营养又健康，做法还可举一反三，发挥创意；食疗功效和温馨提示，让菜点的搭配既营养又实用。书中汇集了家常菜例的养生精华，图文并茂，易学易懂。阅读和操作过程中，让人感觉就像站在《养生厨房》的节目拍摄现场，顾老师就在你身边，指点你亲手做出美味可口的佳肴，以飨众人。

开本：16开
184页

西安