给"三高"人群的健康吃法

“三高”是高血压病、高脂血症和高血糖的简称，在我国都属于高发病症。“三高”的危害性不仅是病症本身对身体的损伤，还有其并发症给人体带来的危害，对这些疾病和并发症的预防和治疗就成为备受关注的问题。目前，大部分“三高”患者在防治过程中主要依赖于药物，其实，合理的膳食习惯、科学的饮食方法，是“三高”病症非常有效的防治措施。本书以“食疗”为主，对防治“三高”的科学“食疗”方法进行了具体介绍，并提供了丰富的食谱和药膳谱方，是一本“三高”患者及其家人人可缺的实用性参考书。
第一篇远离高血压的吃法/1
第一章高血压的基本常识 /2
高血压的定义/2
高血压的分类/2
高血压病的症状/5
高血压的病因/7
高血压的危害/9
高血压自测要领/10
积极预防高血压/13
第二章 高血压的饮食调养 /13
定时定量，每餐七成饱/13
适当摄入低脂、优质蛋白质/14
常吃蔬菜保平安/15
餐桌上的“降压药”/16
鱼类脂肪可降压/24
牛奶不是“升压药”/25
“硬水降压”才是硬道理/27
正确饮茶降血压/28
补充维生素应定量/29
有效地控制盐的摄入量/31
健康使用植物油/32
高热量让你血压高/33
高胆固醇食物不可取/34
远离高嘌呤食物/35
远离咖啡的“诱惑”/36
吃药前后切勿饮酒/36
拒绝盲目进补/37
第三章 高血压患者的调理食谱 /38
主食类/38
粥类/44
汤、羹、煲类/49
菜肴类/56
茶饮类/62
酒类/67
第四章 高血压患者的调理药膳 /68
药膳类/68
药饮类/75

第二篇远离高血脂的吃法/79
第五章高血脂的基本常识 /80
高血脂的定义/80
高脂血症的分类/81
高脂血症的症状/82
高脂血症的病因/84
高脂血症的危害/87
检查血脂前的注意事项/88
重视儿童高脂血症/89
第六章 高血脂的的饮食调养 /90
制定合理的饮食结构/90
饮食要随季节变化/92
不同症状，不同饮食/92
采用正确的烹调方式/94
晚餐不宜过荤、过甜/95
餐桌上的“降脂药”/96
常吃膳食纤维食物，“卷走”血脂/100
多吃富含维生素C和维生素E的食物/100
常饮茶，忌咖啡/101
正确吃肉好处多/102
不要拒绝进食鸡蛋/104
第七章 高血脂患者的调理食谱 /105
主食类/105
粥类/112
汤、羹、煲类/118
菜肴类/124
茶饮类/131
酒类/135
第八章 高脂血症患者的调理药膳 /137
药膳类/137
药饮类/141

第三篇远离高血糖的吃法
第九章高血糖的基本常识 /146
高血糖的定义/146
高血糖症的类型/147
高血糖的症状/149
高血糖症的病因/151
高血糖症的危害/152
血糖的自我监测/154
第十章 高血糖的饮食调养 /157
严格计算每日热量/157
餐桌上的“降糖药”/158
掌握灵活的进餐方法/162
常吃含钙、镁、铬等微量元素的食物/163
适当食用甜味剂/165
控制饮食不是饥饿疗法/167
不能只控制主食，不控制副食/167
不要限制饮水/169
避免盲目禁食水果/169
不能一味迷信粗粮/170
糖尿病食品和保健品不是“灵丹妙药”/171
限制饮酒/171
第十一章糖尿病患者的调理食谱 /173
主食类/173
粥类/180
汤、羹、煲类/185
菜肴类/193
茶饮类/201
酒类/204
第十二章糖尿病患者的调理药膳 /205
药膳类/205
药饮类/218
附录A常见食物的营养元素含量表/223

大众生活|大众健康
978-7-122-07937-4开本：16装帧：平版次：1版1次页数：232页

北京朝阳区