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中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究 |
| 编 号： 217594 |
| 著 作 者： 翟凤英主编 |
| 出 版 社：
科学出版社
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| 书 号： 9787030210951 |
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| 出版日期： 2008-3-1 |
市 场 价： ￥108 元 |
| 书 店 价： ￥102.6 元 |
| 立即节省： ￥5.4 元 |
| 人 气： |
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内容简介
《
中国居民膳食结构与
营养状况变迁的追踪研究》是中国
疾病预防控制中心营养与食品安全所（原中国预防
医学科学院营养与食品
卫生研究所）与美国北卡罗莱纳大学协作同一人群纵向追踪研究项目——“中国
健康与营养调查”的总结。该项目不仅对过去十五年积累的中国居民膳食结构和营养状况变迁的追踪
资料进行了总结和
分析，全面描述了我国居民膳食结构和营养状况的变化趋势，而且将近年来美国北卡罗莱纳大学以本项目的调查数据为
基础发表的重要研究结果进行了编译。这些研究从经济、文化及其变迁等多角度对我国居民膳食结构和营养状况长期的变化趋势及各种相关因素对我国居民膳食结构和营养状况变迁的影响进行了深入的分析。
本书内容具有较强的科学性和
实用性，可以作为全国各省市疾病预防控制中心的工作指南，医学、农业等相关院校学生的科研
指导用书，全国各级公共营养师
资格考试的辅导
教材；还可以为国家及各级政府制定食物供应和食物消费政策提供科学的
理论依据。其它作品作者介绍 翟凤英
《膳食营养调查
图谱》
《中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究》
其他说明
16开
745千字
490
精装
第一发货地
北京东城区
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