前言序：
中药是保证中
医疗效的物质
基础，
中药材的质量又是保证
中药饮片、中成药质量稳定可靠的
前提。由于当前中药材存在着种质混杂、种植（养殖）经验不足、滥施农药与化
肥等诸多问
题，成为制约中药质量，影响出口乃至中药
现代化发展的瓶颈。我国加入WTO之后，国内的
中药行业已受到了国外同行业的大力冲击，中药材的品质和安全性问题已经成为国内外关注
的焦点。再加上近年来中药材资源日益短缺，如甘草、冬虫夏草、肉苁蓉、川贝母等单靠自
然再生已远远不能满足市场的需要，因而发展中药材
规范化、规模化
生产，走产业化发展的
道路已成为当前中
医药界的普遍共识。“问渠那得清如许，谓有源头活水来”，就诠释了药
品材质之优的奥秘。药材的生产是源头，只有规范中药材生产的全过程，才能从源头上控制
中药饮片、中成药及保健食品的质量，并和国际接轨，以达到药材“真实、优质、稳定、可
控"的目的。国家食品
药品监督管理局于2002年6月发布施行的《中药材生产质量管理规范》
（简称GAP），和
2003年11月开始的GAP认证，标志着我国的中药材生产将纳入规范化、科学
化管理的轨道，是中药材实施监管的里程碑，是中药产业的发展方向，是我国
中药现代化发
展的必然趋势。
由于我国中药材品种众多，据调查全国经营使用的常用品种有80%来自野生资源；已经栽培
的中药材由于品种不同，在生长环境和栽培
技术上都存在着较大的差异，没有固定的栽种模
式；再加上中药材GAP内容广泛、丰富，涉及到
药学、生物学、农学、环境科学及管理科学
等，需要多方面知识相结合和多学科、多行业的合作，因此，中药材的规范化种植具有一定
的难度和风险。但是，挑战总是与机遇并存，为了保证中药材的安全、优质、稳定、可控以
及资源的可持续利用，为了促进中药的国际化和现代化，实行中药材生产质量管理规范已势
在必行。在这种大趋势下，编者根据多年来从事中药研究以及近几年从事GAP研
究的实践经验和心得，在参考了大量文献的基础上，精心地编写了这套《中药材GAP系列
丛书》。
本套系列丛书共分为十册。分别为《中药材GAP的实施与认证》；《中药材品种沿革及道地
性》；《中药材GAP与药用植物资源
评价及品种选育》；《中药材种植技术》；《中药材养
殖技术》；《中药材病虫害防治技术》；《中药材采收加工及贮运技术》；《中药材质量与
控制》；《中药材市场动态及应用前景》；《中药材GAP软件开发》。本套系列丛书涵盖了
中药
材规范化生产与管理的
理论、方法和技术等多个方面，全面系统地阐述了GAP概念以及进行
中药材
规范化栽培所需具备的植物学基础、土壤学基础、植保学基础和中药遗传基因工程学所涉
及
的高新技术，包括中药材适宜产地的选择、优质种源选育、优质高产的田间管理、无公害农
药的筛选与病虫害综合防治、采收加工、包装、运输、贮藏、质量控制、人员培训与文件管
理等中药材GAP所涉及的现代技术和方法。对一些具有较高经济价值及市场前景的中药材在
来源、历史沿革及道地性、植物形态、生物学特性、栽培技术、采收加工、药材性状、商品
规格、药材质量、市场动态和应用前景等方面进行了详细论述，提供了许多具有参考和
实用价值的栽培技术、市场价格统计信息和应用
案例、前景
分析等。
本套丛书力求内容丰富新颖、深入浅出、重点突出，融传统方法和现代技术为一体，紧密地
结合社会发展和市场经济的需要，注重理论和实践的统一，具有鲜明的时代特色与实用特色
，适合于不同层面的读者（药材生产、经营人员、教学科研人员、管理层、相关行业部门和
从业人员）使用，并为安全、稳定、有效、可控的GAP中药材生产提供参考。
由于GAP是一个全新的领域，尚处在探索起步的阶段，必然有不成熟之处，加之时间紧、内
容多、范围广、作者水平有限，本套丛书错误和疏漏之处在所难免，敬请同仁、专家和读者
批评指正。
李敏李校
2005年11月于成都
作者简介：目录：九、其他检查项目(24)
第三章化学成分的定性定量分析(25)
一、中药材效标成分定性分析(25)
二、中药材效标成分定量分析(26)
三、中药材效标成分分析应用概况(28)
四、中药材效标成分研究的现状(29)
五、
现代中药检验方法(30)
第四章指纹
图谱(32)
一、中药指纹图谱的概念和特点(32)
二、中药质量控制的发展趋势——中药指纹图谱(34
)
三、建立中药化学成分指纹图谱的具体要求(
41
)四、开展指纹图谱研究的重要意义(46
)
第五章有害物质的检查及限度
标准(49
)一、重金属及砷盐(50)
二、农药残留(53)
三、微生物(58)
各论
一、根及根茎类(71)
人参(71)
三七(79)
三棱(84)
干姜(86)
土木香(88)
土茯苓(90)
大黄(92)
山药(102)
川贝母(105)
川牛膝(107)
川芎(109)
川射干(118)
天冬(120)
天花粉(122)
天麻(123)
木香(125)
牛膝(128)
升麻(131)
丹参(133)
巴戟天(137)
甘草(139)
甘遂(146)
北沙参(147)
北豆根(149)
生姜(152)
仙茅(156)
白及(158)
白术(159)
白头翁(163)
白芍(164)
白芷(171)
白蔹(175)
白薇(176)
玄参(177)
半夏(178)
地黄(179)
地榆(183)
西洋参(187)
当归(191)
肉苁蓉(194)
朱砂根(198)
竹节参(200)
延胡索(201)
伊贝母(204)
防己(206)
防风(209)
红景天(211)
麦冬(215)
远志(216)
两头尖(218)
何首乌(220)
制何首乌(223)
附子(225)
苦参(227)
板蓝根(232)
刺五加(236)
郁金(242)
虎杖(245)
知母(248)
金荞麦(252)
狗脊(252)
泽泻(255)
细辛(258)
南沙参(259)
威灵仙(260)
重楼(261)
禹州漏芦(264)
独一味(265)
独活(266)
姜黄(269)
穿山龙(272)
桔梗(274)
莪术(277)
夏天无(280)
柴胡(284)
党参(289)
射干(292)
徐长卿(295)
高良姜(297)
浙贝母(299)
黄芪(300)
黄连(303)
黄芩(308)
黄精(315)
菊苣(318)
商陆(319)
续断(320)
绵萆(322)
紫菀(322)
葛根(324)
锁阳(328)
漏芦(329)
二、果实种子类(332)
山茱萸(332)
山楂(338)
川楝子(342)
马钱子(342)
马钱子粉(345)
王不留行(346)
木瓜(347)
木蝴蝶(348)
五味子(349)
车前子(356)
毛诃子(357)
乌梅(358)
巴豆(359)
水飞蓟(361)
瓜蒌子(362)
母丁香(364)
地肤子(364)
决明子(365)
芥子(368)
苍耳子(370)
豆蔻(371)
连翘(372)
吴茱萸(378)
佛手(380)
余甘子(382)
沙棘(384)
诃子(386)
补骨脂(388)
苦杏仁(393)
罗汉果(394)
荜澄茄(395)
草果(396)
胡芦巴(398)
南五味子(400)
枳壳(404)
枳实(409)
栀子(414)
枸杞子(419)
砂仁(421)
牵牛子(423)
莱菔子(424)
莲子心(426)
夏枯草(428)
益智(430)
娑罗子(432)
蛇床子(433)
猪牙皂(436)
楮实子(436)
黑种草子(437)
蒺藜(438)
槐角(440)
蔓荆子(441)
罂粟壳(444)
薏苡仁(447)
三、全草类(449)
三白草(449)
大蓟(450)
广金钱草(452)
广藿香(453)
小蓟(457)
木贼(458)
车前草(459)
瓦松(462)
石斛(463)
半边莲(465)
老鹳草(466)
地锦草(468)
灯盏细辛(469)
连钱草(471)
鸡骨草(472)
青蒿(473)
苦地丁(474)
垂盆草(477)
金钱草(478)
肿节风(479)
鱼腥草(481)
泽兰(484)
香薷(485)
穿心莲(486)
贯叶金丝桃(489)
益母草(493)
麻黄(495)
淫羊藿(501)
断血流(508)
矮地茶(509)
莶草(510)
薄荷(511)
薄荷素油（薄荷油）(512)
四、叶类(515)
大青叶(515)
山楂叶(517)
石韦(518)
杜仲叶(522)
罗布麻叶(523)
侧柏叶(523)
荷叶(527)
桑叶(529)
银杏叶(532)
五、皮类(538)
土荆皮(538)
白鲜皮(539)
合欢皮(542)
关黄柏(543)
肉桂(549)
杜仲(553)
牡丹皮(557)
厚朴(560)
秦皮(562)
黄柏(566)
椿皮(571)
六、花类(572)
西红花(572)
合欢花(575)
红花(576)
玫瑰花(582)
金银花(583)
闹羊花(591)
洋金花(593)
菊花(595)
槐花(598)
满山红(600)
七、藤木、树脂及其他类(603)
丁公藤(603)
丁香罗勒油(605)
大血藤(606)
天然冰片（右旋
龙脑）(608)
五倍子(610)
功劳木(611)
西瓜霜(614)
芦荟(614)
苏木(618)
苏合香(619)
沉香(621)
阿魏(623)
忍冬藤(625)
鸡血藤(626)
青风藤(629)
青黛(631)
钩藤(633)
桂枝(636)
黄藤(640)
蒲黄(641)
槲寄生(643)
八、菌类(644)
马勃(644)
云芝(645)
冬虫夏草(646)
茯苓(649)
猪苓(651)
九、动物类(652)
土鳖虫(虫)(652)
水蛭(654)
牛黄(657)
人工牛黄(665)
体外培育牛黄(667)
乌梢蛇(668)
地龙(672)
龟甲胶(676)
阿胶(677)
鸡内金(680)
金钱白花蛇(684)
鹿角胶(686)
蜂胶(687)
蕲蛇(688)
僵蚕(690)详细介绍：本书分为总论和各论两大部分。总论由五章组成，阐述了中药材质量
标准的现状、常规检查、化学成分的定性定量分析、指纹图谱、有害物质的检查及限度标准
等内容，其中重点论述了中药材质量控制的新模式——指纹图谱及国内外中药材中有害物质
限量标准问题。各论对250味常用中药材在来源、性状鉴别要点、质量标准等方面进行了详
细的论述，部分中药材附有指纹图谱。
本书的特点主要有：1.各论汇集了近十年的国内中药材含量测定和指纹图谱研究的成果，以
反映中药材现代研究的
最新进展。2.单味药的质量标准方面，对比论述了《
中国药典》2005
年版的修订和增订情况。3.收录了部分中药材的国际标准，为相关研究提供参照依据。
其内容丰富，
资料翔实，可供中药专业及相关领域人员参考使用。
书评：
