餐桌上的野菜-64种常见野菜的食用方法

本书所介绍的64种常见野菜，营养丰富、食法简便、味道好。只要注意野菜食用部位的取舍和食物方法便可。每一野菜名后列有拉丁学名，以确保该植物的准确性。如果想更详细地了解相关的药用功能、主治、处方应用及植物栽培等知识，可根据书中野菜名称右上角标的序列数字查阅《中药大辞典》相应词条。
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一 野菜的营养价值
二 野菜的毒性简易鉴定与去毒处理
三 野菜的食用方法
四 64种常见可食野菜
1 白花败酱
2 萹蓄
3 北锦葵
4 变豆菜
5 薄荷
6 长萼鸡眼草
7 朝天委陵菜
8 车前
9 刺儿菜
10 刺五加
11 打碗花
……

开　本：32 版　次：1
装　帧：简装

西安