生物
技术（BT）继信息技术（IT）之后成为世界各国支持国民经济和社会发展的战略重点。而以生物技术为
基础的
中药生物技术对于解决中药产业发展面临的资源问题、有效成分含量问题、药效问题和产品质量问题具有极其重要的现实意义和深远的战略意义。中药生物技术学科和以此为技术支撑的中药生物技术产业虽然属于新兴的学科门类和产业，但是发展迅速、前景喜人，在中药研究领域中起到了研发新品种、改造老品种这一举足轻重的作用。
随着开发利用天然
药物的趋势日益增强，在国际上特别是我国有限资源被大量消耗，有些中药资源丧失了适宜的生存环境，减弱了再生能力，甚至衰退或濒临灭绝，一些优良种质正在消失或解体。因此，目前迫切需要利用生物技术保护与发展中药种质资源、利用生物技术进行中药种质资源的分类与鉴定、利用生物技术进行中药种质资源的创新等，才能保证中药资源的延续利用和中药产业的可持续发展。运用中药生物技术
生产有价值的新型药物和解决原料来源问题正在成为当今国际药用资源生物技术产业化的热点和重要的发展方向。随着我国
中药现代化发展的不断深入，中药高新技术产业的不断涌现以及国内众多高等院校相继开设了中药生物技术专业和课程，起步于20世纪80年代末期的中药生物技术研究领域逐年扩大，从事该领域研究的学者、专家和中药
制药企业人员逐年增多，科研成果不断涌现，越来越多的具有高技术含量的中药生物技术产品使广大患者受惠。中药生物技术作为一门复合型的学科也应运而生。为了结合中药生物技术发展的实际需要，本着始终将我国传统中药文化与现代生物技术理论相结合、将我国传统中药发展与现代生物技术相结合、将传统中药存在的问题通过现代生物技术手段寻找突破口的宗旨，撰写此书，从不同技术研究层面上阐述中药生物技术的理论、实践与发展。
在中药生物技术复合学科框架内，本书从中药组织细胞培养、次生代谢物形成与调控体系的建立，到药用真菌与中药化学成分的发酵培养和生物转化系统的建立，为中药次生代谢物的产业化生产提供理论与技术支撑；从DNA分子标记鉴定、DNA测序鉴定、PCR特异鉴定、生物芯片等方面阐述基因技术与
中药鉴定的理论基础；从中药新品种的培育、
中药材品质的改良、种质超低温保藏技术等方面介绍了中
药品质、种质资源保藏和改良的研究思路和技术体系；通过探讨活性物质生物合成途径的关键酶、限速酶以及生物转化中效应酶的重要意义，加深读者对中药生物合成途径的调控和酶与蛋白质工程的理解；从新药源的筛选方法、中药作用机理的研究方法和药物新剂型的研究方法等方面为天然药物的研究与开发开辟新的途径。此外，本书还运用大量的实例对中药生物技术与中药现代化、中药生物技术产品质量
标准的建立、中药生物技术产品的安全性和等效性评价等方面作了介绍，为读者提供了翔实的理论和实际应用
资料。
本书特点鲜明，学术思想准确，内容广泛，结构体系合理，写作灵活实用。第一，在编写过程中我们紧紧围绕传统中药理论与现代生物技术理论的有机结合来展开，通过每章节由浅入深的介绍，将我国中药千百年来形成的文化积淀与理论内涵同现代科技的
最新理论与思想相互交融。虽然涉及的内容繁杂，但是在形式上是“杂而不越”，精神上则体现了“贵在精辟与实用”。从表面上看，本书涉及的内容异常丰富乃至驳杂，既有对目前我国中药发展存在的问题的理性
分析和独到见解，也有对运用现代生物技术手段解决中药问题的探索性阐释。书中不仅包含了当今国内外学术界一些重要学者的专题研究成果，还兼有对一些理论技术思想的评析。第二，本书结合作者十余年科研经历和科研成果，引入大量针对性强的
案例来说明中药生物技术的理论体系和理论框架，使读者能有效地把握和理解书中知识点。同时读者通过参照书中每章节的实例开展模仿性实验，进而为过渡到创新中药产品的研究与开发上面来起到了铺垫作用。第三，本书力求在理论原理的系统性和学科专业的特色性上相互兼顾和协调。在这一指导思想下，将中药生物技术中的细胞工程理论、发酵理论以及次生代谢物调控等内容系统化，形成了中药生物技术的基本理论基础，协调了书的通用性和特殊性。第四，中药生物技术是一门发展中的学科，其理论随着
细胞生物学和分子生物学的发展而不断完善和进步。也正是如此，本书在完善基本体系前提下，适当引入众多需要探究的理论谜团和需要改进发展的应用技术，给出尚需研究的科学问题，以激发读者的求索欲，对培养读者的科学思维起到抛砖引玉作用。
中药生物技术同时也是一门以实验技术为基础的学科，为使读者受到实验技能和创新思维的双重训练，书中所举的例子力求有代表性和可操作性。同时，由于每一个章节之间均具有紧密的逻辑性，使读者在每一个环节中都能理解中药生物技术应用特点，从而帮助读者掌握如何运用理论知识指导实际研究，使读者对本书的知识得以融会贯通和升华。
综上所述，中药生物技术应用于中药研究、产品开发和产业化，不仅可以保护和增殖濒危珍稀传统中药材，大量生产高品质的道地药材和药用活性成分，提高药材活性成分的含量，而且还可以使中药材和中药产品生产质量稳定，阐明药效物质基础。中药生物技术在中药领域日益广泛而卓有成效的应用，对促进我国中药现代化，促进我国中药进入国际市场，将起到不可替代的重要作用。也正因如此，希望全书的学术价值与应用价值获得充分彰显。
贾景明
2008年2月
中药生物技术是以
中药学、药学和生物科学为理论基础，以生物工程和生化工程为技术手段，并与中药和中药资源产业发展紧密结合而构成的一门复合型学科。本书主要介绍了中药细胞工程的技术原理与方法，中药有效成分的代谢调控，发酵培养、生物转化与次生代谢产物的产生，中药有效成分生物合成途径相关基因的克隆与表达，道地药材的基因鉴定，中药品质改良与种质资源保藏，中药生物技术产品的质量控制等内容，系统性和操作性强。
本书可作为高等院校中药学、药学、中药资源与开发、食品和药学等专业
教材，也可作为从事该领域研究的科研人员和读者的参考书。
第一章总论
一、在基因工程方面的应用
二、在细胞工程方面的应用
三、在发酵工程方面的应用
四、在酶工程方面的应用
五、小结
参考文献
第二章中药细胞工程的技术原理
第一节概述
第二节实验室及
设备要求
一、化学试剂室
二、培养基制备室
三、灭菌室
四、接种室
五、培养室
六、观察室
第三节培养基与培养条件
一、培养基成分
二、基本培养基的种类
三、培养基的选择
四、培养基的配制
五、培养
材料的选择
第四节基本参数设定和培养基分析方法
一、基本参数
二、细胞生长和培养基成分分析
参考文献
第三章中药有效成分的代谢调控
第一节概述
一、基本概念
二、中药组织培养
三、中药细胞培养
四、中药器官培养
第二节中药组织细胞培养
一、中药组织培养
二、中药细胞培养
三、中药器官培养
四、生物反应器
第三节次生代谢产物的形成与调控体系的建立
一、次生代谢产物的结构及分类
二、次生代谢产物的生物合成途径
三、次生代谢产物生成的影响因素
四、次生代谢产物生成的调节
第四节次生代谢产物的产业化生产
一、外植体的选择及处理
二、种子细胞的获得
三、种子细胞系的增殖与放大培养
四、大规模细胞悬浮培养
五、次生代谢产物的提取分离与纯化
参考文献
第四章发酵培养与次生代谢产物的生产
第一节概述
一、发酵技术的发展历程
二、药用真菌的研究概况
三、药用真菌发酵的意义
四、药用真菌发酵的发展现状
第二节发酵技术的过程和特点
一、发酵技术的内容
二、发酵技术的过程
三、发酵技术的特点
四、发酵技术的应用
第三节菌种的分离纯化和选育
一、菌株的分离纯化
二、选育
第四节发酵过程的优化
一、培养基的组成和浓度
二、发酵温度的影响与控制
三、发酵pH值的控制
四、溶解氧的控制
五、泡沫的控制
第五节发酵技术在中药生产中的应用
一、冬虫夏草菌丝体的液体深层发酵培养
二、槐耳的固体发酵培养
三、植物内生菌的发酵培养
参考文献
第五章中药化学成分的生物转化
第一节概述
第二节生物转化的主要反应类型
一、羟基化反应
二、糖基化反应
三、醇和酮之间的氧化还原反应
四、脱氢反应
五、水解反应
第三节生物转化中的效应酶
一、生物转化中的效应酶的分类
二、生物转化酶的基因工程研究
第四节生物转化系统
一、微生物及其酶制剂
二、植物细胞或组织器官培养物
三、海洋藻类
四、昆虫的幼虫
第五节生物转化技术在天然药物研究与开发中的应用
一、药用化学成分的结构改造
二、药物代谢的研究
三、阐明抑真菌药物的耐药机制
四、次生代谢产物生源途径的研究
第六节组合生物催化
第七节生物转化存在的问题及展望
参考文献
第六章中药有效成分生物合成途径相关基因的克隆与表达
第一节概述
第二节中药有效成分生物合成相关基因的克隆策略
第三节中药有效成分合成基因在微生物中的表达
一、大肠杆菌表达载体
二、酿酒酵母表达载体
三、应用
第四节有效成分合成基因在植物细胞中的表达
一、PEG介导和电激介导方法
二、基因枪转化法
三、花粉管通道法
四、农杆菌介导转化方法
第五节植物细胞中有效成分生物合成调控现状
参考文献
第七章中药生物技术产品的质量控制
一、中药生物技术产品生产过程中的质量控制
二、中药生物技术产品质量标准的建立
参考文献
第八章中药种质资源保藏
第一节概述
第二节药用植物组织和细胞系的保藏
一、常温保藏
二、生长期保藏
三、超低温保藏
第三节植物种质超低温保藏技术
一、细胞学基础
二、超低温保藏方法
第四节微生物菌种的保藏
参考文献
第九章基因技术与中药鉴定
第一节概述
一、传统鉴定方法
二、分子生物学发展与中药鉴定
第二节DNA分子标记鉴定
一、基本原理
二、基本方法
第三节分子标记在中药鉴定中的应用
一、易混品种鉴定
二、道地药材的鉴定
第四节特异PCR鉴定
一、材料
二、方法
第五节生物芯片
一、生物芯片概念
二、生物芯片的类型
三、基因芯片操作方法
四、生物芯片在中药鉴定方面的应用
参考文献
第十章中药品质改良
第一节概述
第二节中药材优良种苗的大规模培养
一、外植体的获取
二、无菌培养物的获得
三、试管苗的增殖
四、壮苗与生根
五、试管苗移栽与管护
第三节中药材选育技术
一、植物细胞融合与中药材品质改良
二、转基因技术与中药材品质改良
参考文献
第十一章中药与天然药物的研究与开发
第一节概述
第二节中药与天然药物的研究开发过程
一、中药与天然药物的研究阶段
二、中药与天然药物的开发阶段
第三节中药与天然药物的质量标准
第四节生物技术在中药与天然药物研究开发中的应用
一、利用组织和细胞培养技术转化生产药用植物活性成分
二、利用生物芯片技术进行筛选和作用机理研究
三、利用组合生物催化的方法进行先导化合物的结构优化
第五节中药及天然药物
注册分类及申报资料要求
一、注册分类及说明
二、申报资料项目及说明
三、申报资料项目表及说明
参考文献
第十二章中药作用机理与制剂的研究方法
第一节中药作用机理的研究方法
一、中药作用机理的研究方法概述
二、单味中药作用机制研究方法
三、中药复方作用机制的研究方法
第二节中药新剂型的研究方法
一、
中药制剂的新工艺与技术
二、中药制剂的新剂型
参考文献
本书可作为高等院校中药学、药学、中药资源与开发、食品和药学等专业教材，也可作为从事该领域研究的科研人员和读者的参考书。
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