保健食品与食品信息资源检索与利用

前言序：前言保健食品与食品的研发离不开文献检索与利用。保健食品注册对配方具有所申报功能的科学文献依据要求很高，一般要求提供各个原料在国内外核心期刊发表论文3至5篇。在保健食品与食品配方、工艺设计之前，都必须事先进行大量的文献资料查询工作。
本书根据保健食品与食品科学研究与开发特点，对国内外相关网站及计算机检索进行了较全面的介绍，尤其对各检索系统科学的检索方法、检索技巧进行了详细的说明，有利于便用者迅速掌握检索方法，尽快查询到所需的国内外文献。由于中文文献及国内数据库查找比较容易，故本书重点介绍难度较大的外文文献的检索方法。
本书系统介绍了信息检索概论、计算机检索、Dialog国际联机检索和一些常用的保健食品与食品检索系统和数据库，如：工程索引网络数据库、Kluwer电子期刊检索、Kluweronlinejournals期刊数据库、Elsevier全文数据库的检索、PubMed检索系统、PQDD博硕士论文文摘数据库、Scirus搜索引擎、世界科技期刊网、科学文摘、BlackerllSynergy检索、食品科技文摘、SCI科学引文检索、中国期刊网、CSA剑桥科学文摘网络数据库、食品科学中心网等，归纳总结了国内外保健食品与食品的主要期刊和网站，便于使用和查询。
鉴于当今网络内容更新很快，网页版本的更换可能会导致与本书叙述略有出入，故应以最新网页版本为准。此书在编辑过程中，得到各大网站的大力支持，在此表示衷心的感谢。同时，由于作者水平有限，书中不妥之处在所难免，恳请同仁批评指正。范青生于南昌大学食品科学教育部重点实验室2007年7月18日
作者简介：目录：目录
第一章信息检索(1)
第一节信息检索概论(1)
第二节文献检索的基本原理(5)
第三节保健食品与食品科技文献检索工具(8)
第二章计算机检索(12)
第一节机检导论(12)
第二节INTERNET基本操作(17)
第三节搜索引擎的用法(21)
第四节保健食品与食品主要网站(42)
第五节计算机检索技巧(45)
第三章Dialog国际联机检索(49)
第一节Dialog搜索技术(50)
第二节DialogWeb检索系统(57)
第三节DialogWeb的使用举例(72)
第四节其他国际联机检索系统简介(85)
第四章常用保健食品与食品检索系统(98)
第一节《工程索引》网络数据库(98)
第二节Kluweronlinejournals本地检索服务系统(109)
第三节Kluweronlinejournals期刊数据库(116)
第四节Elsevier全文数据库的检索(122)
第五节PubMed检索系统(138)
第六节PQDD博硕士论文文摘数据库(153)
第七节Scirus搜索引擎(158)
第八节世界科技期刊网(163)
第九节科学文摘(174)
第十节BlackwellSynergy检索(188)
第十一节食品科技文摘(193)
第十二节SCI科学引文检索(220)
第十三节中国期刊网(228)
第十四节CSA剑桥科学文摘网络数据库(234)
第十五节食品科学中心网(242)
第十六节国内外保健食品与食品主要期刊(251)详细介绍：书评：

医药科技出版社
2007年8月第1版
开本：16装帧：平页数：字数：325千字

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