食品安全知识读本(学生版)

前言序：作者简介：目录：目录第一章食品和食品安全事件(1)第一节食品与食品安全(1)第二节世界各地的食品安全事件(2)第三节食品污染的经济和社会影响(9)第四节消费者对食品安全的理解(10)第二章青少年饮食营养(12)第一节营养的基本概念(12)第二节合理营养与健康的关系(12)第三节青少年生长发育特点(16)第四节青少年时期的营养需求(17)第三章食源性疾病与食物中毒(21)第一节食源性疾病(21)第二节食物中毒(28)第三节食源性疾病和食物中毒的预防(30)第四章青少年饮食安全(38)第一节青少年主要不良饮食习惯及原因(38)第二节良好的饮食习惯(42)第三节营养过量与肥胖病(45)第四节营养缺乏(48)第五章养成良好习惯安全消费食品(50)第一节标签在食品安全中的作用(50)第二节目前较为安全的三种食品(51)第三节食品安全常用标志(53)第四节如何安全消费食品(56)第五节如何安全储存食品(59)详细介绍：书评：

医药科技出版社
2006年12月第1版
开本：32装帧：平装页数：字数：52千字

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