生物柴油是指以油料作物、野生油料植物和工程微藻等水生植物
油脂以及动物油脂、废餐饮油等为原料油通过酯交换工艺制成的甲酯或乙酯
燃料，可代替柴油作为燃料。
生物柴油因其环境污染物质释放量少、对环境污染少、使用安全、使用范围广以及可进行生物降解而应运而生，成为当今国际新
能源开发的热点。
本书详细介绍了生物柴油的发展现状，对生物柴油原料资源与原料选择，生物柴油原料油加工，生物柴油
生产工艺和原理，生物柴油理化性质及质量
标准，生物柴油商业化应用前景与存在的主要问题等内容进行了系统阐述。
本书适合于从事植物油能源和能源植物研究的科研人员及相关能源、燃料领域的科研
技术人员阅读。
生物柴油（Biodiesel）因其环境污染物质释放量少、对环境污染少（相对矿物能源而言）、使用安全（相对核能而言）、使用范围广（相对风能、地热能而言）以及可进行生物降解，成为实施拯救地球环保系列技术的重要组成部分和当今国际上新能源开发的热点。
除上述优点外，生物柴油还具有现实效益高的特点：①原料来源广泛，可利用各种动、植物油作原料；②生物柴油作为柴油代用品使用时柴油机不需作任何改动；③可得到经济价值较高的副产品甘油以供
化工品、医药品等市场；④相对于
石化柴油，生物柴油储存、运输和使用都很安全（不
腐蚀容器，非易燃易爆），热值高（一般可达石化燃料油的80%)，原料可再生性（一年生的能源作物可连年种植收获，多年生的木本植物可一年种维持数十年的经济利用期）.
为了引导和服务于我国生物柴油生产，推动我国生物柴油开发应用，根据广大读者的要求，我们在
化学工业出版社的大力支持下，编写了本书。本书力求通俗易懂、深入浅出，是一部全面、系统介绍生物柴油的专著。
本书参照发达国家研究开发生物柴油所取得的成果，结合课题研究取得阶段结果，对生物柴油原料资源与原料选择，生物柴油的生产工艺和原理，生物柴油商业化应用前景与存在的主要问题，
中国生物柴油发展战略与规划等内容进行了系统阐述。同时，结合中国国情首次对规模种植的草本油料作物和木本油料植物制取生物柴油原料成本和经济效益进行了
分析比较，提出了我国生物柴油商业化开发的基本发展思路。
湖南省林业科学院从20世纪80年代末期开始从事植物油能源和能源植物研究工作，已有近15年的历史。我们由衷感谢程树棋先生、张康民先生和他领导下的课题组同志们，为今天植物油能源和能源植物奠定了良好
基础。还感谢一直支持和关心植物油能源和能源植物科研工作的各级领导及同行专家。
除编著者外，在湖南省林业科学院从事植物油能源和能源植物科研工作的同志还有张康民、李党训、艾文胜、陈永忠、李、李培旺、张良波和肖志红等专家和科研工作者，张良波、李培旺、肖志红和李为本书的
资料整理、编写做出了重要贡献，在此谨表示谢意。
真诚感谢北京金奥尔工程技术有限公司总经理忻耀年高级工程师，德国凯姆瑞亚·斯凯特有限公司项目经理MrBerndEmersleben和工程师MrBerndSondermann为本书的编写提供了生物柴油
最新资料。
本书编写获国家高技术研究发展计划《能源植物及液体燃料利用新技术研究示范》（项目编号2001AA514090)、《生物柴油关键技术与对策研究》（项目编号
2003AA214061);“九五”国家重点科研攻关课题《植物油能源利用技术》（合同号96-A17-02-03-02)和国家林业局引进国外先进农业技术948项目--《能源树种绿玉树及其利用技术的引进》(1999～2002年）资助。
编者深信，随着改革开放的不断深入，全球经济一体化的进程加快，中国生物柴油科研和生产水平将在近几年来一次大的飞跃。各行各业对新能源和绿色能源的需求将会大幅度增长，生物柴油将会形成巨大的产业。由于生物柴油尚属新生事物，我国在该领域研究起步晚，取得的具有自主知识产权成果不多。国外同类技术，特别是关键技术属专利保护之列，加之编者编写仓促，经验不足，不妥之处在所难免，诚请读者指正。
第1章综述1
11生物柴油的概述1
111生物柴油的发展历史1
112生物柴油制备方法5
12生物柴油研究和利用现状9
121生物柴油在美国9
122生物柴油在欧洲13
123生物柴油在其他国家的研究应用进展15
124我国生物柴油研究进展18
13生物柴油与国家能源安全21
第2章生物柴油原料资源与原料选择23
21生物柴油原料资源23
211能源植物资源23
212生物柴油原料资源种类24
213油脂的
物理化学性质25
214生物柴油原料油种类29
22生物柴......
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