本书系统地论述了中药提取过程的工艺原理和有关
计算，介绍了各类提取工艺方法、工艺流程和主要
设备的特点与应用，以及一些新方法、新工艺和新装置。结合
生产实际和GMP要求，对典型提取工艺、设备配置及相关
技术标准解读做了相应的论述。全书共6章，主要内容有：提取理论与计算，提取方法与工艺，提取设备结构、
设计和制造，典型提取工艺以及提取新方法与新设备等。
中药的提取是中药生产过程重要的单元操作，其工艺方法、工艺流程的选择和设备配置都将直接关系到产品的质量、经济效益以及GMP的实施。因此，中药提取的相关理论和工艺实践已成为广大中药制药行业技术人员极为关注的问题。探明中药提取的机理、优化提取工艺参数、研究提取的新方法、新工艺，开发新型提取设备将是中药
现代化生产与研究的重点内容之一。
随着中药现代化进程的不断深入，传统中药提取的工艺方法和设备已不能完全适应发展的需要，认真总结与整理中药提取的理论和实践经验，加快
规范化、标准化的建设，成为中药现代化的一个重要课题。
近年来，中药提取在工艺方法、工艺流程及设备上都有了较大的进展，开发出了许多新的工艺方法和新设备。这些新方法、新设备对推动中药生产的现代化起到了积极的作用。研究、介绍及推广这些新方法新设备是提升中药生产技术水平，改进产品质量的重要方面,也必将成为今后中药提取研究的方向。
本书简要地论述了中药提取过程的工艺原理和有关计算，介绍各类提取工艺方法、工艺流程和主要设备的特点与应用，以及新方法、新工艺和新装置。结合生产实际和GMP要求，对典型提取工艺、设备配置及相关技术标准解读做了相应的论述。
比较近年来出版的中药提取书籍，本书注重从工程实际出发，以实用技术为重点内容，突出实用性、先进性，力求简洁、明了。对其他相关书籍中已有较充分论述的内容，本书就不再赘述。
本书由卢晓江担任主编。全书共分6章，具体编写分工为：第1、2章由何迎春编写；第3、5章由李志贤编写；第4、6章由卢晓江编写。
本书在编写过程中得到了天津大明制药设备厂的大力支持和帮助，在此表示真诚的谢意。
主编
2004年7月
第1章提取理论与计算1
11概述3
111中药的现状3
112中药材5
113中药提取及其必要性5
12中药浸取技术原理6
121浸取的定义和分类6
122中药浸取的传质原理7
13浸取过程影响因素
分析10
131中药材原料10
132原料前处理的影响13
133溶媒对浸取的影响17
134浸出条件21
135新兴的
物理场强化技术25
136中药提取的复方操作25
14浸取工艺计算27
141概述27
142浸取操作工艺计算29
第2章提取方法与工艺35
21煎煮提取方法与工艺37
211概述37
212操作工艺38
213煎煮设备39
22浸渍提取方法与工艺42
221概述42
222操作方法43
223常用浸渍设备44
23动态渗漉提取方法与工艺46
231概述46
232操作工艺47
233渗漉设备49
234渗漉的其他操作方法50
24回流提取方法与工艺53
241概述53
242操作工艺54
243工艺特点55
25连续逆流提取工艺55
251罐组式逆流提取工艺56
252连续浸出工艺58
26中药的压榨提取工艺65
261概述65
262压榨操作方法65
27中药提取的GMP要求67
271中药生产贯彻GMP的意义67
272中药设备贯彻GMP的基本要求69
273中药提取设备的GMP解读70
274前处理与提取工序的GMP讨论74
275GMP的延伸--GEP77
第3章提取设备的结构性能、操作与维护81
31提取罐的结构形式83
311直筒式提取罐83
312蘑菇式提取罐83
313正锥式提取罐84
314斜锥式提取罐84
315搅拌式提取罐84
316一种新型提取罐介绍84
32提取设备的选用87
33提取生产操作与规程89
331提取罐单罐的操作89
332提取罐双......
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