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内容简介 本书系规划教材,供本科预防医学及妇幼卫生专业师生用。全书共16章,约50万字。本书在介绍管理学理论的基础上,结合妇幼卫生工作的实际需要和特点,系统介绍了妇幼卫生管理工作的职能和方法,如组织机构管理、人力资源管理等等。本书的特点是:将管理学知识与妇幼卫生工作需要结合有机,突出理论于实践,针对性与实用性强。
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内容简介 全书分为三部分,每部分均系统论述了各字的发展历程,有关的原理和方法,并附有部分事例及思考题。
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《最新学生营养餐生产质量标准与卫生管理规范实务全书》
《最新学生营养餐生产质量标准与卫生管理规范实务全书》
《最新学生营养餐生产质量标准与卫生管理规范实务全书》
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第—章新资源食品管理概论
第一节新资源食品的分类
第二节我国对新资源食品的卫生管理
第三节新资源产品生产卫生要求
第四节新资源食品的审批
第二章新资源食品生产卫生管理
第一节食品生产场地卫生
第二节食品生产企业建筑卫生
第三节食品工具、设备卫生
第四节卫生设施及其管理
第五节生产过程卫生
第六节原料采购及管理
第七节食品贮存、运输卫生管理
第八_苗从业人员卫生管理
第九
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