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本教材适用于高职高专旅游专业教学用书，也可作为旅游从业人员的参考用书。
目 录：
第一章 绪论
第二章 中国旅游资源地理
第三章 中国旅游地理区划
第四章 东北旅游区
第五章 华北旅游区
第六章 华东旅游区
第七章 华中旅游区
第八章 华南旅游区
第九章 西南旅游区
第十章 青藏旅游区
第十一章 西北旅游区
编号:161439
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本书分为十四章：餐饮管理概述，餐饮文化概述，厨房管理，厨房产品质量管理，餐厅服务管理，餐厅服务质量管理，餐饮经营方式，餐饮菜单，餐饮营销与营销管理，餐饮原料管理，餐饮成本管理，营养与食品卫生，餐饮经营管理创新，餐饮产品创新。
编号:66861
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本书目的是从3个举办展会和会议的主要地区，通过讨论和对比，展望全球的发展情况。这3个地区是北美洲、欧洲及亚太地区。由此，各章的作者对全世界的情况进行了广泛的研究，并为研究人员和实际工作者提供了完整的参考文献。
本书共分3个部分。第一部分为各论。Spiller做了历史性的回顾。她利用一个领先的国际行业协会的数据，重点论述了在近几十年中该产业在全球所发生的变化，然后详细介绍了一些国家的发展情况。Dwyer阐述了MICE业的经济贡献，并提出了评估会展业影响的框架。他使用这个框架，评价了世界上最新的经
编号:139576
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该书以国际旅游管理为主题，按照“旅游组织”、“旅游目的地”、“旅游部门”、“旅游业主要问题”、“旅游业未来”五个单元，精选来自世界各地的37个典型案例，来阐释各主题的内容。案例多取材于第一手资料，在对内容丰富的资料进行翔实分析的基础上，升华为理论性的认识，从而实现理论与实践相结合，教与学互动互助。同时，本书针对旅游教学特点，在上编部分介绍了这些案例在教学中的使用方法。相信该书对我国的旅游教学实践能提供很好的借鉴。
本书由两个部分组成：上编介绍案例分析的原理及所包含的内容，第一章讨论案例分析在教
编号:139577
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图书简介
拥有先进的管理模式，是一个单位走向成功的重要保证，特别是在社会日益发展的新形势下，管理显得更加重要。旅游部门要根据自身的实际工作需加强管理，改革创新，不断提高自身的管理水平，建立健全组织管理机制，日常运作机制，考核管理机制等的标准化和规范化，坚持以人为本，积极探索管理制度创新，深化人事制度改革，引进竞争机制，建立健全内部管理制度，激发工作人员的工作热情，进而充分发挥单位的整体潜能，合理利用和配置资源，探索与社会主义市场经济规律相适应的管理新体制、新机制、提高管理水平，全
编号:7441
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本书共分十章，从西部旅游业实现跨越式发展的背景欲对测量部分来论述。全书深入论证了西部旅游业实现跨越式发展的可行性及基本战略思想，书中西通性的研究了西部旅游资源的禀赋和特征，提出了一系列具有前瞻性的创新性的理论和观点。本书思路清晰、结构紧密、文笔流畅、观点鲜明，是一本很值得一读的高水平理论专著。读者对象：旅游管理类研究人员、宏观经济管理类研究人员、广大旅游管理专业师生，西部大开发研究人员。
编号:67372
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本书从分析企业理论普遍原理入手，结合旅游业的行业发展特点，探讨了旅游企业文化的内容和特点，深入分析了社会文化对旅游企业的影响，作者在分析旅游企业价值观、旅游企业精神基础上，提出旅游企业文化建设的9个途径。读者对象：旅游企业管理人员、广大旅游管理专业的师生旅游管理研究人员。
编号:67374
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《新世纪旅游管理研究系列丛书》具有以下几个特点：一是在选题上具有理论深度。每本著作都是在某一特定研究领域中进行纵深研究，或者是从独特的视角，对某一领域进行理论扫描。二是密切结合当前旅游发展的实践。每本著作都对现实中的重大问题进行理论剖析，具有明确的观点和立场，提出解决问题的思路和方法。三是立足西部。本丛书将西部大开发战略实践过程中旅游业的发展作为研究的主要对象，对西部旅游业发展战略和区域联合等问题进行系统和深入地研究。四是突出实证性和前沿性。每本著作都有充实的实证性资料和数据作为支撑，同时能够运用当代经济和管理学科的前沿理论作为分析工具。
编号:67403
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内容简介本书是一本被美国多所大学选用的经典教材。它不仅关注学生在阅读旅游入门书籍时所需的基本概念和问题，内容也紧跟国际发展趋势，系统阐述了搜集和善用旅游数据获取所需信息；利用跨国旅游企业经营优势占领市场；利用先进营销手段应对激烈的竞争；处理旅游企业人力资源管理中面临的困难；创新旅游产品、开辟新的旅游目标市场；协调旅游公共部门与私营部门之间的分工与合作，以及处理旅游开发与环境保护的关系等专题，是一本集专业性和实用性、全面性和深入性、现实性和前瞻性为一体的专业指导用书。
读者对象：旅游专业的本、专
编号:138055
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中国历史悠久，文化灿烂，山川秀丽。近几年来，我国接纳入境人数已经位居世界第五、亚洲第一，境内游客急速增长，旅游产业已成为我国国民经济的新增长点。机遇与挑战并存，希望与困难同在，旅游管理如何面对日益开放的市场和日渐增多的投诉？为此，北京金国道有限公司会同万方数据电子出版社鼎力推出《旅游管理与执法电子图书库》。
目录：
法律法规篇：国际旅游协定、国外旅游法、旅游综合法律法规、旅游市场管理、进出境旅客海关管理、旅游保险与安全管理、旅游服务质量与卫生管理、旅游景点环境保护管理、文物及文物保护单
编号:17823
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