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全书分总论和各论两部分，共13章。此外，并附有参考书目及中药材名中文笔画索引。总论论述了中药材加工的基本理论、知识和基本技能等内容。各论采用了以药用部位分类的方法，列举了各类有代表性的近120种中药材，阐述了其来源、产地、采收、产地加工、主要商品规格、包装与贮藏、质量要求等内容。在50余种中药材项下增加了“现代研究”项，充实了在加工学研究领域取得的研究成果和新进展。本书是目前国内第一本专门反映中药材采收及产地加工等内容的教科书，明确了产地加工与炮制的学科界限，可供全国高等中医药院校中草药栽培与鉴定、中药资源学及其相关专业使用。
编号:271183
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全书分总论和各论，共十一章。第一至第八章为总论，主要介绍中药加工、贮藏与护养的基本理论与技术；第九至第十一章为各论，分别介绍中药材、中药饮片、中成药的加工、贮藏与养护方面的知识与技能。
编号:271103
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本书是关于介绍“黄鳝养殖与加工”的教学用书，书中具体包括了：黄鳝特性、黄鳝养殖池的建造、黄鳝专养池的技术规格、黄鳝活饵的培育、黄鳝的繁殖育苗、黄鳝苗培育、黄鳝育成管理、网箱养鳝、黄鳝疾病防治、黄鳝的药用和食用加工等内容。 第一章黄鳝特性 一、概述 二、形态特征 三、生活习性 四、生殖习性 第二章黄鳝养殖池的建造 一、规模化养殖 二、黄鳝专养池的技术规格 三、池底底质 第三章黄鳝饵料 一、饵料
编号:270582
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编号:270523
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本书新型农民培训丛书之一，紧密结合我国农业产业结构调整的实际情况，反映国内外肉品加工业发展的前沿动态。在编写过程中紧紧围绕猪屠宰加工技术的关键问题，结合农民培训的实际需求，以管用、易学、经济有效的实用技术为重点，兼顾先进技术，力求做到实际、实用、实效和表述清、技术精、编排新，而且通俗易懂，可操作性强。该书既可作为新型农民、基层防疫监督员和疫病防治员的培训教材，也可作为无规定疫病区疫情测报站实验诊断室和动物性食品加工企业技术人员的学习参考书。 一、概论
编号:270497
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青贮饲料加工利用技术是一门实用性、技术性极强的读本，本书在基础知识基本够用的前提下，突出实践技能及实际动手操作能力的培养。在编写过程中紧紧围绕青贮饲料加工利用技术的关键性问题，结合农民培训的实际需求，以实用、易学、经济有效的技术为重点，兼顾先进技术，力求做到简单实用、内容丰富、技术先进、图文并茂。本书既可作为专业养殖小区专业户的培训教材，也可作为地方基层畜牧相关人员及规模化养殖场技术人员学习使用。 一、青贮饲料的优越性 (一)青贮饲料的优点
编号:270336
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本书紧密结合我国农业产业结构调整的实际状况，反映国内外肉品加工业发展的前沿动态，适应素质教育和创新能力培养的要求，本着突出科学性、针对性、实用性、实践性的原则，加强理论与实践相结合，体现新知识、新技能的应用。本教材主要阐述了牛羊屠宰加工的一般知识、牛羊大体解剖、牛羊肉的品质特征评定、肉品污染的危害及控制、屠宰厂设计规范与卫生要求、牛羊屠宰加工机械设备及操作技术、牛羊屠宰加工操作技术、牛羊屠宰加工过程的兽医卫生监督与检验以及牛羊肉及其制品的检验等内容。本书既可作为新型农民、基层防疫监督员、检验
编号:270334
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本书是关于介绍“现代畜产食品加工学”的专著，全书共分为四篇：第一篇介绍了乳的基础知识、原料验收与预处理技术，对杀菌乳、酸乳、含乳饮料、乳粉的加工技术进行了详述描述；第二篇重点介绍了屠宰与分割肉加工技术、肉的低温保藏技术、干制品加工技术等；第三篇对蛋的基础知识、鲜蛋储藏保鲜和再制蛋加工技术作了重点介绍；第四篇简要介绍了转基因食品的基本概念、基本步骤和应用领域。本书适合相关专业的大专院校师生使用。 第一篇乳与乳制品加工 第一章乳制品加工的基础知识<
编号:270298
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本教材特色之处在于贮藏方面，密切结合当前动态，注重突出微型冷库、简易气调贮藏、保鲜剂贮藏等几种贮藏方式相结合的当前实际生产中采用的技术。注重突出果蔬贮藏过程中主要问题的控制。加工方面，注重以全面的素质教育为基础，以能力培养为本位，以果蔬实际生产过程为主线，体现对学生职业综合能力、专业技术能力的培养。注重对果蔬贮藏加工中出现的问题的原因分析。注重对果蔬的原料褐变、干制品霉变、糖制品返砂流糖、罐制品胀罐、腌制品酸败、汁制品混浊等主要问题的控制。同时，注重突出教材内容的新知识、新内容，如补充了目前
编号:270277
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本书被列入上海市教委“面向21世纪课程教材”规划项目中。编写组根据该系统教材的编写要求，着重阐述现代园艺产品贮藏加工中出现的新技术和新成果，并且将3大园艺产品之一的花卉纳入编写内容，包括了花卉产品的贮藏技术、化学保鲜技术、干燥花生产和芳香花卉的精油提取技术等，弥补了先期出版的同类教材中缺乏花卉产品内容的不足。此外，针对21世纪世界对生命和健康的日益关注和重视，对每一种加工技术可能出现的质量问题进行了分析，某些加工质量问题还应用HACCP进行了分析，同时提出了加工制品的质量控制体系和引用了产品
编号:270247
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本书是中国农业大学出版社高职高专教育“十一五”规划教材。全书内容共划分基础理论篇、制种技术篇、栽培技术篇、加工营销篇等4篇。本书按照知识体系自身的连贯性、相关性、工艺性展开内容。篇首的“素质目标”和篇末的“素质拓展”旨在对学生进行职业素质和职业能力的培养；篇首的“本篇术语”明确即可；章前的“学习目标”提出了学习层次的具体要求；章后的“超级链接”是对学习内容的补充和强化。本书不仅可以作为高职高专院校农林类相关专业的教材，还可以作为中等职业技术学校相关教师和广大食用菌生产经营者及爱好者的参考用书
编号:270224
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编号:270169
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编号:270148
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编号:270114
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编号:269980
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内容提要 本书介绍了聚合物加工领域的发展简史和与聚合物加工相关的专业基础知识(第1～第3章)，对聚合物加工的五种基本加工步骤(固体输送、熔融、泵送、混合和脱挥)分别进行了详细的理论分析和介绍(第4～第8章)。并在第6章，从最基本的法向移动平面和平行移动平面入手，归纳提出了机械运动的14种基本组合模块，并在后续的章节中，多次引用这些模块合成多种常见的聚合物加工设备，这为聚合物加工设备的创新
编号:268577
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本书是从实用角度出发，为技术工人的培养和新技术人员的实践指导而编写的。本书介绍了机械加工中的铣削技术、刨削(含插削)技术和磨削技术。书中就上述工种所需的设备、工件安装、工件的加工方法、操作步骤以及工件加工质量的检测方法和加工时的注意事项进行了较详细的阐述。 第一部分铣工技术 第1章铣刀与铣床工具 1.1铣刀 1.1.1铣刀的类型和应用 1.1.2几何角度 1.1.3铣刀的安装和使用 1.2分度头 第2章平面类
编号:268040
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金属材料热处理作为机械制造业的一道重要工序，是保证和提高通过各种加工方法获得的零部件质量和使用寿命，充分挖掘金属材料潜力的有效手段。热处理设备是实现热处理工艺的基础和保证，直接关系到热处理技术水平的高低和工件质量的好坏。本书主要介绍了铸造、焊接及金属材料热加工技术设备的基本原理、特点、使用方法、使用的环境要求，可作为高等院校金属材料热加工专业的教材。 绪论 第1篇铸造方法及设备 第1章造型机及制芯机的工艺基础 1．1砂型紧实度的要求
编号:267889
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本书应用多智能技术构造了一个可扩展的开放的电火花加工协同制造系统的多代理结构，详细分析了系统的层次结构、组成和流程，各代理的功能、特点及相互之间的通信交互机制。本书内容主要包括：绪论，电火花加工协同制造系统的结构，基于Petri网的电火花加工多Agent协同工作建模，基于智能技术的EDM—CAPPAgent的实现，电火花加工协同制造系统软件的研制等。本书供从事机械制造及相关专业的研究人员与工程技术人员阅读，也可作为研究生选修课教材。 第1章绪论
编号:267826
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随着科学技术的发展，对工程结构材料性能的要求越来越高，特别是航空宇航工业由于工作环境的特殊，非常需要采用一些具有特殊性能的新型结构材料，为适应航空宇航制造工程学科发展的需要，编者在总结多年科研成果和教学经验的基础上，特编著此书。本书内容丰富新颖、结构层次清晰、图文并茂、语言精炼准确、理论紧密联系实际，既可作为航空宇航制造工程专业学生和教师用书，又可作为相关专业学生及工程技术人员的参考书。编者深信，它一定能帮助读者解决生产中的实际问题。 第1章绪论
编号:267784
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