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本书国内外第一本口腔微生物及医学厌氧菌形态及超微结构的彩色图谱，收集了400余幅的口腔微生物及医学厌氧菌图片，包括染色图片、微生物菌落的平板和体视显微镜照片、微生物细胞的扫描电镜和透射电镜照片，并配有简明的文字叙述和直观而生动的示意图，向读者介绍了口腔微生物和医学厌氧菌的基础知识和形态学特点，以及分离鉴定等实验技术。图片清晰、示意图生动、图文并茂。本书是口腔微生物学教学的重要辅助教材，也是口腔医学、临床医学和微生物学研究生及研究人员的重要参考书。
编号:306649
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本标准规定了罐头食品商业无菌检验的基本要求，操作程序和结果判定。本标准适用于各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到的商业无菌，在常温下能较长时间保存的罐头食品。
编号:305509
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本标准规定了肉制品检验的基本要求和检验方法。本标准适用于鲜(冻)的畜禽肉、熟肉制品及熟肉干制品的检验。
编号:305508
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编号:304194
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内容简介：
"本书共分11章。分章节阐述了有关环境微生物学的基本概念、历史与发展，环境微生物的起源与进化。阐述了环境微生物的分类和原核微生物、真核微生物、病毒的特性，环境微生物的营养要素与类型、生理与代谢及其酶的功能。介绍了微生物的生长规律及其环境因素的影响，微生物的适应性很强，在高温、低温、高酸、高碱、高盐等极端环境中都有微生物存在。阐述了环境微生物遗传与变异的分子基础：DNA的结构、功能与中心法则，环境微生物的变异、基因重组及其育种上的应用。介绍了环境微生物生态系统特征，如土壤微生物生态
编号:303518
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本书论述了核工业微生物学的基本理论、方法及其在工业上的应用。全书ll章：第1章到第6章主要介绍微生物学的基本理论和方法，包括绪论、非细胞结构的微生物——病毒、原核微生物、真核微生物、微生物的营养和生长、微生物的菌种选育等章节；第7章到第11章介绍了微生物浸矿、微生物地球化学成矿和探矿、微生物技术治理放射性环境污染、放射性污染的生物监测及修复、微生物采油、微生物脱硫和微生物腐蚀的基本原理和应用。本书内容力求系统、全面，尽可能包含微生物学及其在核工业中应用的最新研究成果。
本书可以作为高等院校的生物工程、生物技术、生物化工、微生物学、采矿、环境、地质等专业的本科生、研究生的教材或教学参考书，对于从事这些领域的生产、管理、研究和开发的科技人员和工程技术人员也有一定的参考价值。
编号:301618
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《微生物学》：本书共分为三篇，21章。第一篇微生物学概论，阐明各类微生物的生物学特性及其与人类的关系，其中包括细菌、放线菌、螺旋体、立克次体、衣原体、支原体、真菌和病毒；微生物的营养、代谢、生长与控制、微生物遗传变异的原理及其应用；微生物菌种选育与保藏、微生物系统进化和分类以及微生物生态学。第二篇免疫学基础，简要阐明免疫学的基本原理及其应用，其中包括抗原、免疫分子、免疫组织器官和免疫细胞、免疫应答、超敏反应、免疫检测和免疫学在药学中的应用。第三篇微生物学在药学中的应用，包括微生物制药、抗生素的体内外药效学研究和药物的微生物学检查。附录部分为《微生物学(第2版)》中出现的微生物学和免疫学名词中英文、拉丁文对照。《微生物学(第2版)》可供高等医药院校生物制药和药学等专业学生使用，也可供药物研究和药物检验人员参考
编号:298327
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本书是一部关于临床微生物学中的下呼吸道感染实验的诊断规范，全书分为概述、标本的采集、运送与接收、实验室检测方法三个部分，主要介绍下呼吸道感染的流行病学、疾病谱，标本的采集、运送和接收，显微镜检查，标本的接种、培养和鉴定，下呼吸道感染病原体的其他检测方法，特殊病原体的检测与鉴定。本书适合临床微生物学工作者及感染科、呼吸科专业的临床医生参考使用。 一、概述 (一)下呼吸道感染的流行病学 (二)下呼吸道感染的病原谱 二、标本的采集、运送与
编号:292422
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本书围绕微生物形态、生理、遗传、生态和分类，对微生物学的基本理论和基础知识，做了比较系统的阐述，力求概念准确，叙述简明，而其兼顾了微生物学的系统性，特别是加强了微生物在农业上应用的内容。 第一章绪论 第二章原核微生物 第三章真核微生物 第四章病毒 第五章微生物的营养 第六章微生物的代谢 第七章生长与环境条件 第八章微生物遗传 第九章微生物的突变和诱变育种 第十章微生物生态学 第十一章微生物在自然界物质循环中的作用 第十二章微生物的系统发育及分类 第十三章农业微生物学实验指导 附录I教学常用培养基 附录Ⅱ教学常用染色剂和封片剂 附录Ⅲ教学常用消毒剂 附录Ⅳ教学常用菌种 参考文献
编号:289711
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食品微生物学是研究与食品有关的微生物以及微生物与食品关系的一门科学，它包括的内容主要有：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；有害微生物在食品加工、储藏等过程的预防和消除等。随着微生物学及生命科学的迅速发展，食品微生物学也从中获得了许多新的知识和新的技术，并应用这些新知识和新技术来生产更多富有营养和安全的食品，如生物工程技术已广泛地应用于食品储藏、加工以及食品安全检测方面，并已取得了许多成果。 第1章绪论 1 微生物的概念及其
编号:289665
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内容简介本书是最新出版的卫生部规划教材《医学微生物学》（第6版）、《人体寄生虫学》的配套学习辅导教材，是作者在总结多年的教学经验和成果的基础上编写而成的。其特点是将每章的基本知识点有机地分布地填空题、名词解释、判断改错题、选择题和问答题等各类考试题型之中，简明扼要，易学易记，有利于提高学习成绩。每题都附有参考答案。本书重点突出，覆盖面广；分析归纳条理清晰，内容系统全面。 本书可作为七年制学生、本（专）科学生学习医学微生物学、人体寄生虫学的辅导教材；对自学者和有志攻读硕士学位的青年，本书
编号:285502
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内容简介本书是为适应以院（系）招生，按学科大类构建共同的学科基础知识和能力平台，实施通识教育基础上的宽口径专业教育和多种学科复合的特色人才培养模式而编写的，突出了微生物学在工程领域的应用，内容包括绪论、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长、微生物的遗传变异与育种、微生物生态与环境生物技术、免疫与免疫技术。本书可作为生物工程、食品科学与工程、制药工程、环境工程、生物医学工程等本科专业的通用教材，也可供相关专业的研究生和科研人员参考。目录第1章绪论 1.1微生
编号:285102
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内容简介近年来，公共卫生突发事件已严重威胁我国人群健康与社会安定，国家对预防医学，尤其是对卫生检验检疫更加重视。 本书将卫生理化检验与微生物学检验合并为一本书。它保持了卫生检验学的整体性，便于教师安排适当的理论和实验课时；同时也适合学生学习、掌握基本的检验理论知识和实验技术，为将来的工作打下良好的基础。具体内容包括样品采集、样品预处理、分析工作的质量保证、分析方法和分析仪器概述、微生物学检验绪论、菌毒种的保存方法等。另外，考虑到社会的发展，书中还介绍了部分先进的检测技术，主要是让学生掌握各
编号:285097
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本书系统地介绍了微生物学基本原理。全书除绪论外分为12章，依次阐述微生物的细胞结构、新陈代谢、遗传变异、生长繁殖、多样性和分类、微生物在自然界的作用以及同农业生产和环境保护的关系。本书的体系具有特色、结构紧凑、前后呼应、取材较新，反应了这一学科现代发展水平，具有有很好的可读性。本书为高等农业院校植物生产、园林科学、环境科学、食品科学等各类专业的教材，也可作为其它专业的参考书，
编号:282848
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口腔微生物学是现代口腔医学的重要基础学科之一。口腔微生物学属于医学基础和口腔临床学科之间的桥梁课程，该学科应用现代生物力学、生物化学、微生物学、免疫学、分子生物学的理论、各种先进的实验技术、测试手段研究口腔特定环境中各种生理和生化特性、细胞因子及口腔疾病发生和发展的病因机理和防治方法。本书主要内容包括口腔微生物学基础理论知识和实验技术，重点讲授口腔生物化学，牙菌斑及口腔常见感染性疾病，如龋病、牙周病、牙髓根尖周感染、黏膜病、颌面部感染的生物学。该课程从理论到实用技术，从基础到临床，上下衔接，互相融会贯通。本门课程的目的是使学生学到口腔微生物学的基础理论、基本知识和基本技术，为他们今后从事医疗、教学和研究打下基础。
编号:282696
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本教材已被评为教育部"十一五"国家级规划教材，是口腔医学专业的基础微生物学教材，其编写结构与内容既体现微生物学基本理论、基本知识和基本技能，又兼顾了口腔医学专业的特点，力求科学性、系统性和适用性。全书共分四篇，分别为微生物学基础，口腔微生态与健康，口腔疾病相关微生物，口腔微生物学实验技术。在编写中力求内容和文字的精炼，以利教学。在知识结构系统性的前提下，设置了"相关知识"模块，利于扩展知识，但不增加学生负担。在各章后列有思考题，方便学生复习。
编号:279995
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本书是编者在药学微生物学教学中不断探索和总结的成果，分为三部分：第一部分介绍了微生物学基本概念、微生物学和免疫学发展史，特别是收录了一些与微生物学和免疫学相关的诺贝尔奖获得者的相关资料；第二部分阐明主要微生物类群的生物学特性，对微生物在药学中的应用和常见病原性微生物及其致病性作了简要叙述，以使学生了解微生物与医药的紧密联系；第三部分重点介绍了药物的微生物生产方法、抗生素的效价测定方法和体内外药效学研究方法以及灭菌制剂和非灭菌制剂的微生物学检查方法。
编号:278139
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本书是高职高专“十一五”规划教材★生物技术系列之一。全书分为微生物学及免疫学两部分，共十七章。免疫学部分包括免疫学基础概述、抗原、免疫分子、主要组织相容性复合体及其编码分子、免疫细胞、免疫应答、超敏反应、免疫学应用；微生物学部分包括细菌、放线菌、其他原核细胞型微生物概述、病毒、真菌、微生物与药物变质、与微生物有关的药物制剂、药物制剂的微生物学检验。本教材较为系统地讲述了免疫学、微生物学的基本原理和基本技术，注重理论联系实际。本书可作为高职高专院校生物技术、生物制药、微生物技术、药学等专业教材，也
编号:276313
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本书系统地介绍了环境微生物实验研究中所涉及的基本原理和技术，内容注重基础性和实用性。全书分四部分共十六章，包括基础微生物实验部分、微生物生态学实验部分、环境微生物监测与评价实验部分、污染物微生物处理与资源化实验部分。基础微生物实验部分介绍了显微技术、微生物制片和染色技术、培养基制作和消毒灭菌、微生物接种和培养技术及分离和鉴定技术、菌种保藏技术等；微生物生态学实验部分介绍了环境因素对微生物生长与死亡的影响、土壤微生物生物量的测定技术、土壤微生物群落及其多样性的研究方法等；环境微生物监测与评价实验部
编号:276305
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本书以新世纪全国高等中医药院校规划教材《免疫学基础与病原生物学》为基础，按照免疫学基础与病原生物学教学大纲要求，介绍了免疫学基础与病原生物学的基本内容。全书共分免疫学基础、医学微生物学、医学寄生虫学三部分。
编号:271099
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