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应用化学基础试验 |
| 编 号： 167588 |
| 著 作 者： 马金才、包志华、鲁文斌主编杨清香主审 |
| 出 版 社：
化学工业出版社
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| 书 号： 9787122008640 |
| 出版日期： 2007-8-1 |
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市 场 价： ￥19.8 元 |
| 书 店 价： ￥18.8 元 |
| 立即节省： ￥1 元 |
| 人 气： |
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咨询电话：029-86698115
到款传真：029-82086768
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内容简介
本书是为适应
高职高专教育教学发展的需要，按照“必需、够用”的原则编写的。全书内容包括化学实验常识、化学实验基本操作、常用
物理常数的测定、
基础无机物质的性质实验、基础有机化合物性质实验和常用实验
仪器等。在列举各项实验的同时，重视实验的基础理论、基本技能的训练。
本书为高职高专轻化工类、食品类专业
教材，也可供相关专业选用和参考。
本教材是以高等职业教育轻化工类和食品类专业的培养目标为依据编写的。在编写过程中，努力体现高等职业教育特点，突出实用性和实践性，注重培养学生学习能力和知识应用能力；结合当前
生产实际，适当增加部分新方法、新
技术；贯彻“必需、够用”的原则，力求少而精，做到深入浅出，以满足高等职业教育的教学需要。
本书与《应用化学基础》教材相配套。应用化学是轻化工类、食品类专业的基础课程。它的任务是使学生全面掌握化学的基础理论知识和化学实验基本操作技能，提高
分析问题和解决问题的能力，为学习后续专业课程和今后从事分析工作打下良好的基础。
本书以训练化学实验的基本操作技能和素质能力的培养为主线，其内容包括化学实验常识、化学实验基本操作、物理常数测定、无机物的性质实验、有机化合物性质实验和常用实验仪器等，共选编了25个实验，可供各院校根据教学需要进行选择。
本书由马金才、包志华、鲁文斌主编。包志华编写第一章，于艳琴编写第二章，马金才编写第三章和第六章，鲁文斌编写第四章，董义珍编写第五章。全书由马金才统稿，杨清香主审。
由于编者水平有限，时间仓促，不妥之处敬请广大读者批评指正，以便修订。
编者２００７年６月
第一章化学实验常识1
第一节化学实验与化学实验教学1
一、化学实验课的目的1
二、化学实验课的学习方法及基本要求1
三、实验室安全知识2
第二节化学实验室常用玻璃仪器与化学试剂4
一、常用玻璃仪器及其他仪器的使用4
二、玻璃仪器的洗涤与干燥10
三、化学试剂11
第三节实验室用水13
一、实验室用水的规格13
二、纯水的制备13
三、水纯度的
检验14
第四节误差和数据处理14
一、误差的分类14
二、提高分析结果准确度的方法18
三、实验结果的数据处理20
第五节化学实验记录与实验报告23
一、化学实验记录23
二、实验报告的书写格式24
实验一玻璃管
加工与塞子钻孔24
第二章化学实验基本操作31
第一节天平与称量31
一、托盘天平的使用31
二、分析天平的使用31
三、其他天平简介35
实验二天平的称量练习39
第二节溶液的配制41
一、滴定分析仪器的
规范操作与容积校正41
二、容积的校准47
第三章物理常数测定51
第一节常用物理常数的测定51
一、熔点的测定51
实验三熔点的测定54
二、沸点的测定56
实验四沸点的测定59
三、液体相对密度的测定60
实验五相对密度的测定法66
第二节溶液的理化性质的测定68
一、溶液旋光度的测定68
实验六溶液旋光度的测定71
二、折射率的测定73
实验七液态有机化合物折射率的测定78
三、液体食品色度、浊度的测定79
四、啤酒浊度的测定81
五、灰分的测定82
第四章无机物的性质实验87
第一节无机物的初步分析87
一、阳离子系统分析简介87
二、两酸两碱系统分析法87
三、硫化氢系统分析法88
实验八阴离子的初步试验和分别鉴定90
第二节容量分析方法与物质的分离技术92
一、一般溶液的配制92
二、容量分析中
标准溶液的配制与标定95
实验九酸碱标准溶液的配制与标定107
实验十缓冲溶液配制及pH测定109
实验十一自来水总硬度的测定112
第三节物质的分离技术116
一、沉淀分离法116
二、试样的溶解119
三、结晶沉淀120
四、沉淀的过滤121
实验十二氯化钠的结晶与重结晶实验125
五、萃取分离法127
实验十三β胡萝卜素的萃取分离、测定实验129
六、蒸馏分离法131
实验十四八角茴香的水蒸气蒸馏操作实验136
实验十五硫代硫酸钠的制备137
实验十六硫酸亚铁铵的制备140
实验十七锌钡白的制备142
第五章有机化合物性质实验146
第一......
其他说明
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315
平
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北京朝阳区
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