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现代安全与健康食品 |
| 编 号： 144485 |
| 著 作 者： 吕选忠 唐勇 |
| 出 版 社：
中国环境科学出版社
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| 书 号： 1051780 |
| 出版日期： 2005-11-1 |
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市 场 价： ￥35 元 |
| 书 店 价： ￥33.3 元 |
| 立即节省： ￥1.8 元 |
| 人 气： |
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咨询电话：029-86698115
到款传真：029-82086768
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内容简介
适用对象： 可作为科技人员阅读的参考书和高等院校相关专业的教学参考书
本书是《
现代绿色实用
技术丛书》之三。本书环绕现代安全和健康食品的根本涵义，详细地介绍了食品的成分、营养和色香味的作用。介绍了保健食品、强化食品、减肥食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、生物食品与转基因食品等的基本知识和各种食品的
生产加工技术及营养成分、保健作用。本书内容丰富、技术性强，有一些实用技术的介绍，很有指导和实用意义。
其他说明
出版日期： 2005.11
开本介质： 32开平装
页数字数： 227页190千字
第一发货地
西安
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