全书分两部分，第一部分为
表面活性剂产品，第二部分为表面活性剂企业名录。第一部分按阳离子，阴离子，非离子和两性离子分类编排，每个品种包括商品名、别名、
英文名、结构式、性质、用途、制法、包装及贮运、
生产单位等内容。第二部分按行政地区分别列出了各表面活性剂企业名称、地址、电话、主要产品等内容。
1986年全国
工业表面活性剂中心(当时为
化工部工业表面活性剂中心)成立以来,编者即着手建设
中国工业表面活性剂数据库,包括产品
手册、生产统计、企业名录、
技术成果、原料和中间体、进出口数据、可行性评价报告、重点品种生产技术市场调研
分析报告、
论文集、规划
材料、发展预测研究、实用材料、国内外技术咨询报告(类似美国PEP报告)等。1993年，全国工业表面活性剂生产技术协作组成立,编辑出版了《中国表面活性剂一览表》,并每年编辑出版增补本,填补了国内空白,其编辑难度和技术含量超过了国外同类书籍水平。
在全国工业表面活性剂生产技术协作组成立10周年之际，为满足行业需要和广大读者的要求，由全国工业表面活性剂中心在《中国表面活性剂一览表》
基础上,增加了品种，增设性质、制法、质量规格、包装贮运等实用栏目,编辑了10年材料汇总本而成《中国表面活性剂总览》。全书共收录约3500多个表面活性剂品种，约250万字。共分两部分，第一部分为表面活性剂产品，第二部分为表面活性剂企业名录，书后附中英文索引。该总览具有品种全、技术含量高、检索方便等特点，是
精细化工领域一本重要的工具书。
本书按
化学结构分类编排，每个品种按其化学结构分别编进阳、阴、非离子和两性离子的42类89小类之中。因国内外尚无表面活性剂三级分类的可借鉴
资料，这次分类不尽合理之处，望专家学者给予斧正。新的表面活性剂比如
生物表面活性剂和gemini类表面活性剂还在发展之中，阳离子型gemini表面活性剂单列双子表面活性剂，其他尚未单列。又考虑传统习惯，其中双季铵盐仍单列在阳离子脂肪族季铵盐部分中。凡在“别名”栏目中列入国外公司商品名者，说明该品种在结构上与国外该公司品种有类似之处，本应在国外公司商品名前注明“类似”或“类同”字样，为节省篇幅和简化起见均省略。
由于众所周知的原因,获取有效资料比较困难,故本书中所设栏目未能统一,比如“性质”栏目实际是性状、性质、性能的混合栏目,不同品种依获取材料不同,有的品种是性状，有的品种是性质或性能。“用途”栏目也是用途、应用、使用的混合栏目,凡有用法、用量的也尽可能编进去。“制法”栏目也是制造方法、生产方法、实际方法的混合栏目,因不可能列生产操作规程,生产方法也采用
实验制法形式叙述,为增加实用性,尽可能编进各个产品的工艺过程、操作方法。“质量规格”栏目,根据表面活性剂品种多，
国家标准、行业暂定标准少的现状,除有国标、暂标品种者以外,大都列企业标准。因每个品种不同企业的标准不尽相同,不可能各企业标准都列进去,一般只列一个企业标准。该标准不能代表该品种的权威标准,故统一为“质量规格”。“开发单位”栏目有别于“生产单位”栏目,意指该品种的开发单位,但实际上包括了几种情况：①只是开发单位,尚未工业化；②开发单位是制法的开发单位，而生产单位是另一家,但不愿公开生产单位,尤其学校开发出一个产品,在另一处工业化,正在收效期,不愿公开,我们只获取了其制法,无生产单位,制法编进去,生产单位改成开发单位；③品种正在中试、放大或试生产中,尚未确定能否大批工业化,但该品种有参考价值,故编进制法,生产单位改成开发单位。“开发单位”和“生产单位”栏目中，本应全都首列该品种的首个开发和率先生产单位，或在该品种领域的领头者和权威单位，由于时间仓促，这次暂按我数据库现有资料随机编排列出，甚至未能列出，望首开者和领头单位谅解。“结构式”栏目,由于篇幅限制,一部分产品结构式以简式示之。
本书由黄洪周教授主编。参加本书编写和其他工作的有辛齐、孙淑华、黄弋远、李军、李媛、田晓斐、吴怡、黄利新、刘德顺、孙文利、李阳、陆新德等同志。参加部分校对工作的有赵淑梅、徐萍、周怡平、姜尚珍、孙文强、刘艳丽、杨梅、孙在义、李卫、刘秀英、杨正乾、孙淑香、李作盛、李倩、朱晓峰、毕平、孙宇旋、孙在刚、金龙南、李浩。参加录入和其他工作的有孙桂梅、杨梅、刘巧莲、王艳、李锟、刘静、刘琨等同志。
在本书编写过程中，得到了全国工业表面活性剂生产技术协作组各成员单位的大力支持和协助，特在此表示深深的谢意。
表面活性剂技术发展很快，每年都有新品种出现，所以有的单位近一年多来新开发的拳头产品，以及独资和合资企业、技术中心开发的新产品，书中难免有错漏之处，敬请谅解。由于时间仓促以及篇幅所限，还有一些企业的网址或电子信箱或产品尚未编进总览的企业名录中，一些企业只有部分产品编进去。尚未编进总览的部分企业，只能待下次......
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