化妆品-原理·配方·生产工艺(第二版)

本书共分三篇(二十章)。第一篇为化妆品的基础理论：较详细地论述了皮肤、毛发和牙齿科学，增溶和微乳状液、乳状液理论，化妆品流变学，防腐与抗氧，香料香精等。第二篇较全面系统地介绍了护肤类、美容类、发用类、香水类、特殊用途化妆品以及口腔卫生用品的配方理论和参考配方等。第三篇论述了乳剂类、液洗类、水剂类、气溶胶类、粉类化妆品和牙膏的生产工艺、设备及质量控制，化妆品生产用水及生产过程的卫生管理等。

本书内容丰富，论述较详细，兼备理论性和实用性。可供从事化妆品研究、开发、生产和管理的科研人员和工程技术人员阅读，也可作为高等院校专业教材和教学参考书。
第二版前言

自从本书1999年出版以来，已经过3次重版印刷，其发行总数已逾1万册，作为专业书，这个数字说明该书深受读者欢迎，并被一些高校选作教材。

近几年来，我国化妆品工业得到了飞速发展，在新理论、新原料、新配方等与化妆品生产有关的技术方面发生了较大的变革。1998年中国化妆品销售额为275亿元，2000年达到350亿元；目前，中国有4000多家化妆品生产厂，从业人员逾24万人，2005年中国化妆品销售额达到500亿元，2010年国内化妆品销售总额将达到800亿元。为适应化妆品工业这一高速发展的需要，许多高校开设了化妆品科学课程，科学研究方面也方兴未艾，形势喜人。

为适应化妆品工业发展和读者的需要，在收集大量资料的基础上，结合作者近几年的工作实践，对本书进行了这次修订。在修订过程中，原著结构未做大的变动，主要是增、删、改。增，是增加一些新原料、新配方；删，是删去一些过时的内容；改，是修改那些有变化、有发展和原著不贴切的内容。如原著第七章护肤用化妆品，近几年发展较快、变化较大，本次修订做了全面修改。

在这次修订工作中，化学工业出版社的不少同志为我做了许多工作，一些原料公司也给予了帮助，在此向他们表示感谢。

《化妆品——原理·配方·生产工艺》出版后，承读者关心和爱护，不少读者来信或来电指出不足或咨询问题，这里表示衷心感谢，并希望对修订本继续给予关心、提出宝贵意见，以便不断修订。





郑州轻工业学院王培义

2006年1月
目录

绪论1

一、化妆品的定义及作用1

二、化妆品的分类2

三、展望3

第一篇化妆品的基础理论

第一章化妆品与皮肤、毛发和牙齿科学6

第一节化妆品与皮肤科学6

一、皮肤的结构6

二、皮肤的生理作用8

三、皮脂膜和天然调湿因子11

四、皮肤的颜色13

五、面部皮肤常见疾患及预防14

六、皮肤的老化及其保健17

第二节化妆品与毛发科学19

一、毛发的组织结构19

二、毛发的生长20

三、毛发的化学组成和结构21

四、毛发的化学性质23

五、头发常见疾患及预防26

六、头发的护理27

第三节化妆品与牙齿科学29

一、牙齿及其周围组织的结构29

二、牙齿的发育31

三、常见牙病31

四、牙病的预防35

第二章乳状液理论37

第一节乳状液的物理性质37

一、质点的大小37

二、浓度38

三、乳状液的黏度39

四、乳状液的电性质40

第二节乳状液类型的测定及其影响因素40

一、乳状液类型的测定方法40

二、影响乳状液类型的因素41

第三节乳状液的稳定性理论42

一、界面张力42

二、界面膜的强度43

三、界面电荷的影响44

四、黏度的影响44

第四节乳状液的不稳定性理论45

一、分层45

二、变型45

三、破乳46

第五节乳状液的稳定性测定46

一、加速老化法46

二、离心法46

第六节乳化剂的选择47

一、HLB值48

二、乳化剂的选择51

第七节多重乳状液53

一、多重乳状液的性能和结构53

二、多重乳状液的制备......

开本：16
版次：2版5次
页数：352页

西安