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食品理化检验 |
| 编 号： 200123 |
| 著 作 者： 黎源倩 |
| 出 版 社：
人民卫生出版社
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| 书 号： 9787117074315 |
| 出版日期： 2006-3-1 |
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市 场 价： ￥27 元 |
| 书 店 价： ￥25.7 元 |
| 立即节省： ￥1.4 元 |
| 人 气： |
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咨询电话：029-86698115
到款传真：029-82086768
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内容简介
内容简介 本书以我国
国家标准中
食品卫生
检验方法理化部分为
基础，参考近提来AOAC、
ISO等国外先进的检测方法，系统地阐明了检验方法的原理和实验操作的关键步骤。
全书包括食品样品的采集和前处理、食品中营养成分、保健食品中功效成分、食品添加剂、食品中有害有毒物质、食品容器和包装
材料、食品中转基因成分的检验等十五章内容，附有19个实验
教程。
其他说明
平装,大16开,152页,45万字版次1
第一发货地
广东汕头
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