本书共包括20个单元内容和附录两大模块。每个单元含3篇阅读
资料，既有精读内容又有泛读文章。内容涉及生物、农牧业、医药、
食品、
计算机等专业的知识和专业词汇；课文题材广泛、难易适中、信息量大、内容新颖；课文后配有各种练
习题，并附有答案详析，以检测巩固所学知识。本书附录精选了生物、畜牧等领域的常用专业词汇。
本书紧密结合教学实践，融思想性、趣味性、可读性和实用性于一体。语言
规范、篇幅适中、由浅入深、循序渐进，既利于教学，也便于学生自学。通过系列阅读，可使学生拓宽视野，了解行业基本知识和发展状况，培养
专业英语阅读的基本能力。
本书适用于
高职高专农林牧渔、生物、食品、专业（商务）英语及相关专业院校的学生和教师。
在长期的教学实践中，发现非英语专业的学生虽学习了近十年的英语课程，但仍有不少学生不能准确理解和把握简单的专业英语资料内容（如国外先进
技术简介，引进原料、
设备仪器的说明书等），毕业
论文的
英文摘要其切题性和规范性更是不够。高职高专教育的培养目标是培养高素质的技能型人才，技能型人才的突出特点是实用性，而学习英语的目的就是为了应用英语。为此，我们深感为高职高专学生编写一本有利于专业学习和应用的英语
教材是非常必要的。
在组织有关教师研讨的
基础上，结合专业特点和教学实践，我们为农业类高职高专院校学生编写了这本畜牧兽医专业英语。编写老师来自英语和专业课授课一线，对学生的英语水平以及所学的专业有全面的了解，选用的文章难易适中、词汇覆盖面广、题材广泛、信息量大。本书包括阅读课文（20个单元）和附录两大模块。阅读课文的内容涉及经贸、信息、畜牧、食品、生物、兽医等方面（EconomicsandTrade,InformationTechnology,AnimalHusbandary,FoodandNutrition,BiologicalEngineering，VeterinaryScience,PracticalWriting）的基础知识。每个单元由相关题材的三篇文章组成：课文A为课堂主讲
材料，配有阅读理解和翻译等练习题（考核要点，文后附有答案详析）;课文B和课文C为泛读材料，供教师灵活掌握或作为学生的课外阅读作业。每篇文章的长度约为600~900个单词,难度以A、B、C三篇文章顺序递降;文章中的生词多是本专业的基本词汇，用
英汉互译的形式解释于课文前，根据专业单词考核量的需要，每篇文章中的生词一般控制在50个左右。另外，为了方便师生学习，课文A后精选
设计了不超过10个的课后注释，对文章中较难的语句进行解释说明。在教学过程中，不同专业的师生可以根据本单位专业设置的特点，灵活选取组织相关内容。附录部分是按专业设计的专业词汇表，以方便读者查阅、总结和记忆，同时体现“够用为度”的特点，本书为相关专业提供了约100个专业基础词汇。通过本教材的学习，可以进一步激发学生的学习兴趣，培养专业英语阅读的基本能力，锻炼和提高语言应用能力，提高就业率及就业
质量。
本书可供高职高专畜牧兽医类、食品类、经管类、生物类等有关专业师生使用，也可供专业（商务）英语师生及上述专业技术人员参阅。
由于时间紧迫，书中疏漏和不妥之处在所难免，万望各位同仁和读者赐教惠正。
编者
2007年7月
UnitOne(EconomicsandTrade)1
TextABusinessandSocialResponsibility1
TaskOne:WordstoKnow1
TaskTwo:ReadandUnderstandtheFollowingPassage1
TaskThree:FinishtheFollowingExercises2
TextBBusinessandYourLife4
WordstoKnow4
ReadtheFollowingPassageandthenAnswertheQuestionsBelow5
TextCHowtoSucceedinBusiness?7
UnitTwo(EconomicsandTrade)9
TextATheMarketingConcept9
TaskOne:WordstoKnow9
TaskTwo:ReadandUnderstandtheFollowingPassage9
TaskThree:FinishtheFollowingExercises11
TextBMarketingIsAllaroundUs13
WordstoKnow13
ReadtheFollowingPassageandDecideWhethertheStatementsareTrue......
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