葡萄酒

本书可以说是集葡萄酒课本、读者指南和参考书于一体。 本书介绍了葡萄酒的基本种类、如何品尝葡萄酒、哪些葡萄能够酿造葡萄酒、葡萄酒是如何命名的；还介绍了到哪里购买葡萄酒、如何购买、如何描述和评价你所品尝的葡萄酒、如何搭配酒和食物、如何适当地储存葡萄酒、世界上主要的葡萄酒产区以及它们所生产的葡萄酒。 除此之外还介绍了实用的与葡萄酒有关的知识——如何应对傲慢自大的售货员、如何读懂饭店的葡萄酒清单和如何应付那些难以拔出的软木塞，还教你如何解读含义模糊的葡萄酒标签。 本书适用于所有喜爱葡萄酒、并想增加和丰富自己葡萄酒知识的各界人士，以及各级宾馆、酒店等餐饮单位工作人员。 前言引言欢迎阅读“阿呆系列”《葡萄酒》第3版如何使用本书本书的图标葡萄酒是属于大众的第一部分初步了解葡萄酒第1章葡萄酒101第2章这些味蕾是为你而备的第3章令人羡幕的比诺与其他葡萄种类的揭密第4章是葡萄？是产地？第5章在酿酒的背后第二部分走近葡萄酒第6章徜徉于葡萄酒商店第7章浏览饭店的葡萄的酒水单第8章关于上酒与饮酒第9章从酒标上判断葡萄酒第三部分葡萄酒世界第10章酿制法国葡萄酒第11章意大利，菲诺的故乡第12章欧洲的其他地区第13章新世界酒业雄风第14章美国，美国第15章气泡的美景第16章少被关注的葡萄酒：加浓酒和甜酒第四部分遭遇佳酿第17章购买葡萄酒指南第18章葡萄酒学校——活到老学到老第19章葡萄酒的描述与定级第20章葡萄酒与食物第21章拥有和珍藏——还是卖掉第五部分十大秘诀第22章葡萄酒十个常见问题的解答第23章葡萄酒十大解密第六部分附录附录1葡萄酒术语读法指南附录2葡萄酒术语附录3丰产年表：1982-2001年

字数:版次：1-2

西安