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超临界流体与食品深加工 |
| 编 号： 206124 |
| 著 作 者： 廖传华黄振仁主编 |
| 出 版 社：
中国石化出版社
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| 书 号： 9787802293083 |
| 出版日期： 2007-7-1 |
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市 场 价： ￥16 元 |
| 书 店 价： ￥15.2 元 |
| 立即节省： ￥0.8 元 |
| 人 气： |
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内容简介
本书简要介绍了超临界CO2。流体萃取
技术的发展现状及研究进展，详细介绍了超临界CO2流体萃取技术在食品工业、酒类工业、油脂工业、保健品工业、天然色素及天然香料工业等领域中的应用实例
本书系统科学，通俗易懂,可供从事超临界CO2流体萃取技术人员使用，以及有意于超临界CO2流体萃取技术应用在食品加工领域的科技工作者使用，也可作为大专院校教师、研究生和高年级本科生的参考书。
其他说明
页数:186
字数:138千字
版次:1版
印次1次
平装
覆膜
32开
第一发货地
北京
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